“就比如這個魚子醬，目前全世界魚子醬產量的30%都來自我們國家，巴黎26家米其林三星餐廳中的21家都是用的我們國家的頂級魚子醬。”
“我們國家的養殖魚子醬，完全可以跟野生魚子醬相媲美。”
“我也去帝都、魔都的一些餐廳吃過，用的食材應該都是一樣的。”
“但不知道為什麼，就總感覺這裡的魚子醬更美味一些。”
“難道，是因為餐具和環境帶來的心理作用？”
薛哲斌想到包間裡佈置的變化，說道：“說起來，今天這個包間顯然是重新佈置過，從裝飾到餐桌、餐具，全都跟我上次來有很大區別。”
他看了看旁邊的服務生：“你們為什麼要更換這些東西？”
服務生微笑回答：“因為我們老闆認為，環境也是就餐體驗的關鍵一環。”
“就像古代的文人喝酒，不同的酒要用不同的酒杯來喝，還要有很多複雜、繁瑣的步驟，這不僅僅是一種儀式感，也是因為合適的餐具更能展現出酒的特製，更能烘托出這種特殊的氛圍。”
王鵬啞口無言，沉默片刻才點點頭：“講究。”
如果是在其他場合聽到這樣的說法，王鵬肯定要嗤笑一聲，用四個字來評價：花裡胡哨。
針對不同的食物換上不同的室內裝飾、餐桌和餐具，無非就只是表面文章而已，要是菜做得不好吃，這些就都是虛的。
但如果食材本身和大廚的手藝已經達到很高水平之後呢？
這裡用的都是一流的食材，請的大廚也都是最頂尖的，跟其他的高檔餐廳相比，沒有劣勢，但也沒什麼優勢。
這時候，能在顧客心中留下深刻印象的，可能也就只剩一些細枝末節的東西了。
比如特殊的就餐環境、周到的服務、適宜的餐具等等。
再加上這裡不允許拍照，每個人都會把全部的注意力集中在美食上面，無形中就產生了一種“它真的很好吃”的心理暗示。
這樣一來，兩份一樣的菜品，給食客留下的印象也是會有高下之別的！
“這頓飯多少錢？”王鵬又問了一遍。
薛哲斌微笑道：“一萬三。”
王鵬由衷地感慨道：“還挺值。”
……
……
走出明雲私廚的大門，王鵬還感覺有些意猶未盡。
雖然今天他被薛哲斌“宰”了一刀，花了一萬多請客，但還是覺得太超值了。
如果不是薛哲斌介紹，王鵬還真不知道京州當地竟然還有一家這麼高檔的館子。
不僅僅是飯菜好吃的問題。
這裡的位置隱蔽且低調，環境佈置非常上檔次，服務也很周到，再加上不能拍照等規定，顯得逼格十足。
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