送走了孟暢之後，差不多也到中午了。
裴謙吃完“食·和”的工作餐，在辦公室裡裹著小毯子稍微眯了一會兒，感覺下午再稍微理順理順各個部門的情況，差不多就可以開溜了。
眼瞅著距離結算只剩一個月，接下來才是硬仗。
現在嘛……得稍微養精蓄銳，沒有精神怎麼能好好燒錢呢？
然而裴謙剛睡醒沒多久，手機就響了。
是小吃集市的負責人張亞輝打來的。
“裴總，有個事情要跟您彙報一下。到目前為止，小吃集市的所有前期準備工作終於全部完成了，我們原定是在後天正式開始營業。”
“知道您挺忙的，所以這邊的事情也一直沒有太多地請示。現在馬上就要開始營業了，您看，要不要過來看看，指導一下？省得到時候出現什麼紕漏。”
裴謙正打算下午2點鐘準時下班呢，聽張亞輝說完，只能默默地嘆了口氣。
哎，看起來今天又要加班了。
小吃集市這個專案，從立項之後沒多久，裴謙就徹底當甩手掌櫃了，完全沒有過問。
一方面的原因是他手頭的事情確實太多了，沒時間也沒精力關注；但更重要的原因是，他打心眼裡覺得這個專案不是什麼心腹大患。
因為這個小吃集市最開始的目的，就是從冷麵姑娘那邊挖人……
之前冷麵姑娘的負責人齊妍在帝都搞了一系列操作，又是辦地攤美食大賽，又是聘請優秀攤主當顧問，眼瞅著就要把冷麵姑娘給重新帶火起來了。
冷麵姑娘要是火了，那可不得了。
因為冷麵姑娘是快餐模式，可以搞連鎖運營，一家店火了，齊妍必然會繼續開更多分店，這樣的模式一旦滾起來，那賺的錢就太多了！
裴謙可不想再重現摸魚網咖和摸魚外賣這些實體店的悲劇。
所以，他急中生智、當機立斷，搞了個小吃集市，從冷麵姑娘那邊把優秀攤主全都挖了過來。
這樣一來，冷麵姑娘那邊沒有了這些優秀攤主，口味的改進將會變得非常緩慢，而小吃集市這邊又搞不成連鎖模式，賺錢的問題不用太擔心。
畢竟再怎麼牛逼的攤主，每天接待的顧客量也都是有限的。小吃集市一共就這麼大點地方，就算再怎麼火，還能翻天不成？
所以，裴謙覺得這個專案還是穩的。
所謂的穩，不是說它不會火，而是會像無名餐廳一樣，即使火了，賺的錢也不會很多，完全在可接受範圍之內。
雖說一直當甩手掌櫃，但現在即將開業了，那還是得去看一看。
凡事不怕一萬，就怕萬一，過去看看也花不了什麼時間。
一旦發現問題，還可以讓張亞輝他們在正式營業之前抓緊時間整改。
如果有可能的話，裴謙也不介意讓小吃集市延期個一兩週開業，反正距離結算還有一個多月，延期也沒什麼影響，還能少賺那麼一兩週的錢。
答應了張亞輝之後，裴謙喝了杯咖啡提了提神，然後就坐車直奔小吃集市。
……
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