方嵐見她這樣，笑著道：“我研究過一些滷菜的法子，這個任務交給我，您放心。”
上輩子，她特別愛吃一個小品牌的滷鴨貨，後來那小品牌被另一個大牌收購了，再做出來的味道就跟之前有了很大的差別。
也不能說難吃，就是不符合她的口味了。
為了解饞，她特地在網上購買了許多滷料配方，拿回來自己試著復刻，經過許多次的失敗後，終於做出了那個小品牌被收購之前的口味。
後來她還在那配方上做過一些針對不同滷貨的調整，都非常成功。
只要能買齊滷料，她就能做出和上輩子一樣的味道。
滷料好說，除了香辛料之外，其餘許多都是中藥，對於別人來說可能有點難找齊，但對於她這個赤腳醫生來說，就不是什麼大問題了。
現在溫度不高，肉類放上一天問題不大。
明天中午去一趟公社，把需要的東西配齊，順便再買些蓮藕、海帶、千張、豆乾之類的加進去。
方嵐想好了，豬頭、豬肘子、豬尾巴、豬心、豬大腸之類的用來滷。
豬肝、豬腰子可以做湯。
裡脊炒蒜苗、炒辣椒、炒一切都好吃。
五花可以做紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉、東坡肉還有梅菜扣肉。
豬肺湯可以把人香迷糊，不過得洗乾淨。
排骨無論是清蒸、紅燒、油炸，還是糖醋，都是不錯的選擇。
筒骨不用說，煲湯的上上之選，加些滋補藥材，給裴昱輝和丁紅梅喝再好不過。
對了，還有師孃那裡也得送上一些。
肥肉和油膘全都拿來榨油，豬油無論是用來拌飯還是炒菜都好吃。
想著，方嵐忍不住嚥了咽口水，論一頭豬的N種吃法，她是專業的。
丁紅梅見方嵐一副勝券在握的模樣，便放下心來。
她家兒媳婦一口唾沫一個釘，既然她說可以，那就一定能行。
第二天一大早，方嵐早早就起來了，蒸了一鍋饅頭，又拿了一大塊裡脊切成肉絲，然後煮了一大鍋肉絲麵。
幾人吃得讚不絕口，這肉絲又嫩又滑，分量還足，在他們的記憶中，從沒一次吃過這麼多又這麼好吃的肉。
幾人吃了一碗又添一碗，最後連鍋裡的湯都盛得一乾二淨。
“嫂子，這肉絲麵也太好吃了！我感覺像是在過年。”裴小玉吃得肚子滾圓，一臉滿足地道。
方嵐笑看她一眼，“這才哪到哪？今晚讓你體驗一把真正的美味。”
裴小玉：“哇，嫂子你說的我都想現在馬上到晚上了。”
丁紅梅拿筷子在裴小玉頭上輕輕敲了一下，“你這饞丫頭。”
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