《大唐:御膳房雜徒,把兕子饞哭了》第一百二十七章:美食籠絡人心!94分京都烤鴨!(2)

作者:偷懶愛舔毛·4個月前

“今天你立了大功。”

林秋笑著拍了拍她的腦袋,武珝輕微蹙眉,嘟嘴!

林秋眼尖的瞥見武珝的微微蹙眉!

他笑著又將武珝精緻的頭髮,揉成雞窩!

“二孃,去洗洗手。”

“為了犒勞咱們的首戰大捷,今晚師傅給你做一道你絕對沒吃過的,最極致珍饈!”

林秋轉身走向院子中央。

那裡不知何時己經被他讓人用耐火磚壘起了一個造型奇特的半封閉式拱形烤爐。

林秋從系統空間提取出幾隻極其肥美的極品鴨子。

京都烤鴨的工序繁瑣到了極點。

林秋先在鴨子脖頸處開個小口,拿了一根細竹管插入其中。

接著,他還要用力吹氣,使得鴨皮與鴨肉徹底分離!

鴨子瞬間鼓脹得像個圓球。

“師傅這是在做甚?殺雞取卵,怎還對著鴨子吹氣?”

武珝洗完手,在一旁看得滿臉疑惑。

“林秋,你這傢伙又在搞些什麼新菜式!”

帶著兕子摸魚一整天的李泰,本來拉著李承乾是拉找林秋喝酒談心的,卻沒想到看見林秋在做新菜!

李承乾和李泰也是面面相覷,大唐哪有這麼做菜的?

很快。

林秋用開水燙皮,使得鴨皮毛孔收縮。

隨後,用飴糖和極品蜂蜜調和的脆皮水,極其均勻地一遍遍刷在鴨皮上。

掛在通風處風乾半個時辰後,重頭戲來了。

林秋在烤爐內點燃了系統特供的極品果木炭。

這炭火一燃,沒有刺鼻的煙味,反而飄散出一股極其淡雅、清新的棗木和蘋果木的果香。

鴨子被掛入爐膛,在高溫果木炭火的炙烤下,鴨皮表面的糖分迅速發生奇妙的反應。

“呲啦……呲啦……”

晶瑩剔透的鴨油順著鴨身緩緩滴落在炭火上,激起一陣陣勾魂奪魄的焦香與果香。

鴨皮的顏色從蒼白逐漸變成了極其誘人的棗紅色,油亮發光,彷彿塗了一層頂級的琥珀亮漆。

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