“就是現在!”
林秋眼疾手快,將上好漿的雞丁“嘩啦”一聲倒入鍋中。
雞丁在熱油的包裹下迅速變白,滑散。
隨後,林秋抓起切好的大蔥段扔進鍋裡,同時,端起了旁邊早就調變好的靈魂碗芡。
這碗芡裡,藏著神級宮保雞丁最大的功底-荔枝口。
它是由極品陳醋的酸、白糖、醬油等,按照黃金比例混合,再新增少許水澱粉調變而成。
當這碗芡汁順著鍋邊烹入的瞬間。
酸甜的糖醋汁在高溫下迅速糊化,包裹住每一塊雞丁。
同時,之前炸出的糊辣麻香被這股酸甜味完美地中和、昇華!
一道不僅色澤誘人,更是香氣撲鼻的宮保雞丁,成功出爐。
【叮!恭喜宿主成功製作91分宮保雞丁!】
“咕嚕!”
“咕嚕嚕!”
小廚房附近響起了此起彼伏的清脆吞嚥口水的聲音。
所有人的煩躁、焦慮、迷茫,在這股誘人至極的美食香氣面前,瞬間煙消雲散。
“我的天……林秋,你這做得又是啥?好香啊!?”
被林秋暗戳戳指點了一番,正在準備深耕農桑的李承乾不知什麼時候也到了小廚房門口。
他盯著林秋新鮮出爐的宮保雞丁,喉結上下瘋狂滾動。
“是不是到飯點了,呼呼呼,好香啊!”
李泰也舔著鼻子,飄也似的過來了。
最近上午安排人給糰子們建立新家,下午用肥皂水吹泡泡,每天玩得十分充實的小兕子也跑了過來。
“林秋鍋鍋,好香鴨!兕子有點餓了……”
“兕子殿下別價,我等下單獨給你炒個不那麼辣的!”
“這玩意叫宮保雞丁!”
林秋手腕一抖,將炸好的酥脆花生米倒入鍋中,快速翻炒兩下,直接出鍋!
幾個巨大的粗瓷盆裡,盛滿了色澤紅亮、油潤誘人的宮保雞丁。
“都愣著幹什麼?端上煮好的白米飯,開飯啦!”
林秋大吼一聲。
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