99分的神級蛋炒飯裡面,每一粒米都裹著金黃的蛋衣,宛如一座碎金堆砌的寶山。
林秋沒有停歇,轉身來到案板前。
系統獎勵的極品鮮活青蝦在案板上活蹦亂跳。
林秋手持厚重菜刀,用刀面“啪啪”幾下,將去殼的蝦仁瞬間拍扁。
緊接著,他翻轉菜刀,用刀背如雨點般細細捶打。
“咚咚咚咚……”
不切不斷,才能留住蝦肉最原始的肌肉彈性!
半透明的蝦肉很快化作晶瑩剔透的蝦膠。
為了賦予蝦仁更豐富的靈魂,林秋按照神級食譜,切入了一點點雪白的豬板油丁增香潤滑,又拌入極細的馬蹄碎解膩。
最後再加入冰姜水、微量海鹽,單手成爪,在碗中掀起一陣旋風般的順時針瘋狂攪拌……
首到蝦膠徹底起勁,掛在指尖晶瑩如玉,拉絲不斷。
最後就是包餛飩的過程!
明明只是昨天才給兕子和武珝兩人做過一次,但林秋的手法快得讓人看不清。
薄如蟬翼的特質薄皮在他指尖翻飛,筷子挑起一團白裡透紅的蝦餡,指尖一捏一卷。一枚枚餛飩如同拖著長尾的游龍,落入竹屜!
整個過程行雲流水,不過眨眼之間。
旁邊的大灶上,一鍋高湯正在微沸。
那不是普通的開水,而是用老母雞、金華火腿骨和乾貝熬製了許多時辰的極品高湯!
水滾,下餛飩。
粉白相間的小遊龍在滾水中翻騰三次,撈出,入碗,澆上滾燙的清湯,點綴上一撮紫菜與幾粒初春嫩韭。
【叮!恭喜宿主成功製作出99分神級鮮蝦餛飩!】
“開飯!”
隨著林秋極其清脆的一聲吆喝,很快西山小廚房外的青石臺階上,瞬間湧滿來吃早膳的人!
“林秋,你又做新的早膳了?”
看著那金黃碎砌的神級蛋炒飯和那猶如遊動玉色蛟龍的神級蝦仁餛飩。
第一個抵達的李承乾毫不猶豫地選擇了嚐嚐沒吃過的新早膳。
當李承乾嚥著口唾沫,拿起勺子,舀起一勺炒飯送入口中。
濃郁的蛋香、豬油的醇厚與蔥花的清甜在口腔中形成了完美的風暴。
李承乾首接吃美了,眯著眼睛,一臉享受!
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