鍋中留少許底油,加入白糖,用小火慢慢熬煮。
看著糖液從大泡變成小泡,顏色由白轉至誘人的琥珀色。
“就是現在!”
林秋眼疾手快,將炸好的紅薯塊迅速倒入鍋中,離火快速翻炒,讓每一塊紅薯都均勻地裹上那層晶瑩剔透的糖漿。
“出鍋!”
一盤金光閃閃、香甜撲鼻的拔絲紅薯端到了眾人面前。
林秋拿出一碗涼水放在旁邊,用筷子夾起一塊紅薯。
奇蹟發生了!
隨著筷子的抬起,那琥珀色的糖漿被拉扯成了一條條猶如蛛網般細長晶瑩的糖絲。
那糖絲在陽光的折射下閃爍著迷人的光澤,綿延數尺竟然不斷!
“哇!”
一旁的小兕子被這神奇的景象徹底驚呆了,大眼睛瞪得圓滾滾的。
小丫頭好奇地伸出肉乎乎的小手去抓那半空中的糖絲。
結果糖絲遇冷變脆,瞬間粘在了她的小手上,甚至調皮地沾到了她紅撲撲的小臉蛋上,弄得小公主滿臉都是亮晶晶的糖霜。
小丫頭卻毫不在意,咯咯地嬌笑著。
小兕子張開小嘴,一口將酥脆甜軟的紅薯塊塞進嘴裡。
外皮糖衣的酥脆與內裡紅薯的滾燙軟糯完美交融,極致的香甜讓小公主幸福得眯起了眼睛,首咂嘴巴。
李恪和青雀也迫不及待地夾起一塊,蘸了點涼水讓糖衣更脆。
一口咬下,兩人頓時被這種前所未有的甜蜜口感征服得連聲叫好。
一邊吃著拔絲紅薯,李恪的大腦卻在飛速運轉。
他看著那一筐筐紅薯和土豆,身為皇子的悲天鳴人讓他時刻為大唐百姓著想。
“林先生,咱們是不是得把這個訊息告訴太子哥哥啊!”
林秋看了眼青雀,嘴角微微揚起。
還是青雀緩緩笑道,“林秋這小子精著呢,剛剛他做好這道菜的時候,我就看見他著西山閃送人員,將這道菜往長安方向送去了!”
“按照如今長安和西山間的距離,如今皇兄該吃上這道菜才對!”
……
太子宮,書房中。
李承乾擦去嘴角的糖絲,神色無比鄭重地下令:
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