說完,她接著又從空間拎出野豬肉油,嘩啦倒進還帶著餘溫的大鐵鍋裡,往鍋裡舀了兩勺水。
林墨見狀,立即把前面抽出來的乾柴又塞進灶眼裡,火勢便慢慢旺了起來。
三頭野豬的肥肉,熬出的豬油,剛好裝滿三十升的湯桶。
“不錯不錯,居然熬出這麼多。”林蘇看著滿滿當當的油桶,聲音裡透著驚喜。
林墨蹲在旁邊,伸手敲了敲桶壁:“這麼多油,夠我們吃很久了。”
林蘇點點頭,心念一動,油桶就被收進了空間。
又把空鍋和鐵勺也一併歸置好。
林蘇從空間裡拿出麵粉,舀了兩碗倒進大盆裡,又兌上溫水,伸手開始和麵。
林墨見狀,伸手幫著揉麵。
兩人配合著把麵糰揉得光滑,這才放入盆裡醒著。
林蘇從空間拿出一個砧板,林墨直接接過來擱在小石包上,又接過她遞來的野豬瘦肉放在砧板上。
先把瘦肉切成小塊,然後“剁剁剁”地細細剁成肉末。
林蘇那邊也沒閒著,把油渣放在另一塊板子上剁碎,裝進旁邊的盆碗裡。
接著她摸出幾樣調料,一一倒進裝油渣的盆中。
等林墨把肉末剁好,林蘇把肉末倒進油渣盆裡,順著一個方向拌勻,餃子餡就調好了。
這時候,盆裡的麵粉也醒得差不多了,林蘇掀開蓋子,伸手按了按麵糰,軟乎乎的正合適,兩人便準備動手。
林蘇把醒好的麵糰揪成一個個小劑子,用手掌按扁,拿起擀麵杖擀成圓圓的餃子皮,一張張碼在案板上。
林墨則拿起一張餃子皮,用小勺舀了適量餡料放在中間,雙手捏著皮的邊緣,幾下就捏出一個個鼓鼓的餃子。
兩人分工麻利,一會兒功夫,案板上就擺滿了整齊的餃子。
連旁邊的露營桌上都擺滿了。
等餃子包得差不多,林蘇往大鐵鍋裡添了水。
林墨已經把灶火燒起來了,火苗舔著鍋底,鍋裡的水很快就冒起了細小的泡。
水燒開後,林蘇先往兩個湯碗裡各舀了小半碗熱水,抓了兩把蝦米撒進去,又捏了少量紫菜放進去。
隨後才把餃子下進鍋裡,用勺子輕輕推了推,防止粘鍋底。
等餃子浮起來,又煮了一會兒,就撈出來裝進碗裡,遞了一碗給林墨。
兩人坐在洞口,捧著碗趁熱吃起來。
餃子皮薄餡足,咬開的瞬間,滾燙的肉汁先滋出來一點,油渣的焦香混著野豬肉的鮮,在嘴裡散開,越嚼越香;
紫菜蝦米的湯頭鮮得很,喝一口暖到胃裡。
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