收拾完乾淨的魚蝦,林墨拿著魚線和樹枝,以帳篷為中心,在十米外的區域忙活開來。
他將幹樹枝深深插進土裡固定。
把拴了鈴鐺的魚線繞著樹枝拉成半弧形的警戒區,又順手用鋤頭清理警戒區內的雜草。
林蘇則在石灶前忙活起來。
她先把鐵鍋裡的熱水舀進桶裡,又往灶膛添了幾根乾柴,等鍋燒得發燙,便倒了小半鍋豬油進去。
再把各式調料一一擺到露營桌上。
等著油燒熱。油星不再翻湧,她才捏起小魚,一條一條慢慢往油鍋裡放。
魚身上帶著點水漬,入鍋的瞬間油鍋“噼裡啪啦”炸響,油星直濺,林蘇嚇了一跳忙往後退半步。
緩了緩才把鍋鏟探進鍋裡,輕輕攪散。
等鍋裡的聲響稍歇,她便把剩下的小魚攏到一起,用鍋鏟小心往油鍋裡掃,不敢直接倒,怕帶進水珠又濺起油花。
等鍋裡的小魚炸得微微泛黃,林蘇拿鍋鏟輕輕攪了攪,見魚全都浮到油麵,便把魚撈出來瀝淨油脂,裝進碗裡。
接著她端過裝蝦的盆,用手按住蝦身,把盆裡的水倒掉,再將蝦倒進鍋中。
蝦入鍋的瞬間,油鍋又“噼裡啪啦”炸響,油星直濺,林蘇立刻用手裡的盆擋在臉前。
等聲響稍緩,她才慢慢移開盆,拿鍋鏟攪散鍋裡的蝦,
待蝦炸得通體通紅,也按同樣的法子撈出來瀝油,隨後把鍋裡的豬油盡數收進油桶。
林蘇又切了薑絲。拍了大蒜,剁了辣椒,往灶膛添了點柴,往鍋裡重新倒了油。
油熱後,她把姜蒜辣椒一股腦倒進鍋中,瞬間香氣四溢,翻炒兩下後擠入蠔油,拌著料炒出香味,便把炸好的蝦倒進鍋裡快速翻炒。
濃郁的蝦香飄開來,她往鍋里加了少量清水,鍋底滋啦一聲。
接著繼續翻炒,撒入鹽巴。味精調味,燜了片刻後勾入一點澱粉,快速翻拌讓每一隻蝦都裹上料汁,這才關火。
她把裝蝦的盆洗淨,將炒好的蝦舀進盆裡,利落起鍋。
林蘇舉著鍋鏟抬頭喊:“哥,弄完沒?快過來!今天就吃這野生魚蝦。”
林墨剛好收拾完,應聲走過來,就著旁邊的水搓淨了手,徑直在露營桌前坐下。
林蘇把炒好的蝦和炸魚放好,順手將桌上的調料瓶收入空間,又從空間裡端出兩碗白米飯,一人一碗。
兩人拿起筷子就開吃,炸魚外頭焦酥,林蘇撒了孜然粉和調味汁,越嚼越香;
炒蝦裹著料汁,又辣又油,咬開還帶著焦香,吃得兩人咔嚓咔嚓的,兩盆魚蝦都快被吃去一半,兩人才減慢進食的速度。
林蘇咬著蝦,腮幫子還微微鼓著,說道,哥,這溪流裡的魚蝦也太鮮了,自帶的鮮味跟外頭買的完全不一樣。
以後想吃了就來撈點,不用囤,跟咱自己的魚塘似的,也太爽了。”
林墨夾了塊炸魚嚼著,點頭應:“嗯,這水域乾淨,魚蝦肉質也嫩,往後吃食倒能省些心思。”
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