“你真的就住在這種地方？”
“嗯。”
“沒有暖氣？”
“有火。”
“沒有WiFi？”
“不需要。”
託尼沉默了一會兒。
“你不無聊嗎？”
喬倫把融化的魚脂倒進鍋裡。
“不覺得。”
醃魚下鍋。
因為提前用鹽醃製過，煎的時候不需要再額外加鹽。
魚肉表面的鹽分在高溫下滲透進內部，同時表層形成一層薄薄的脆殼。
和鮮魚相比，醃魚的香氣更濃郁。
託尼的鼻子動了動。
他上次吃東西還是昨天下午在實驗室啃的能量棒。
飛了這麼久，肚子早就空了。
喬倫翻了個面。
醃魚的兩面都煎到焦脆後，他關了火，用筷子把魚排夾進兩個木碗裡。
一碗推到託尼面前。
託尼低頭看著碗裡的魚排。
切面是深琥珀色的，油脂在斷面處隱現亮澤。
他拿起喬倫遞過來的筷子。
用得不太熟練，夾了三次才夾住。
第一口咬下去。
魚皮的脆度比鮮煎的更高，咬開時發出清脆的聲響。
裡面的魚肉因為醃製的關係，質地更緊實，但並不乾柴。
和鮮魚比，少了一些水嫩，但多了一層經過醃製後才會出現的鮮味。
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