第三十二章 涮鍋子
那就只有那些稀奇的玩意兒了，那些野珍先不想，主要可以是羊肉，豬肉一類。
豬肉還好，但應天府市面上的羊肉，羶味重，肉質也參差不齊。
林南試了幾次，總覺不滿意。
“要是能弄到北地的好羊肉就好了。”
一日午後，林南在大堂嘆氣。
正巧，城東李尚書家的管事來訂宴席，聽到林南的嘀咕，順口道。
“林掌櫃想要北地的羊肉？我倒認識幾個常跑口外的商人，他們秋天常販羊南下。只是如今已近冬，商隊少了，價格也高。”
林南眼睛一亮。
“管事可有門路引薦？價格好商量，關鍵是肉質要好。”
那管事本就是南記的常客，兩個人合作的也還不錯，見狀爽快應下。
“成，我給您牽個線。不過林掌櫃，那些商人精著呢，小生意他們肯定不樂意做的，畢竟這麼大老遠的。”
林南毫不猶豫，“店裡大量要，只要他們能定期供好貨，南記都收。”
有了這話，幾日後，通過幾位相熟管事牽線，林南見到了三位常往來於南北的商人。
一位姓趙的販皮貨兼帶活羊，姓錢的專做乾貨山貨，姓孫的則跑茶葉瓷器。
三人在南記二樓雅間坐了，見東家竟是個如此年輕的掌櫃，有些輕慢，面上不顯，畢竟是那些王府之類的管家介紹的。
林南不在意，生意嘛，反正東西好就行，於是將需求說得清清楚楚。
要北地膘肥體壯、肉質鮮嫩的活羊，每月至少十頭；要關外特有的菌菇乾貨，如口蘑、榛蘑等；還要一些南方少見的調味香料。
“林掌櫃，這些都可以。”
趙姓商人捻著鬍子。
“但這活羊長途販運，損耗大，風險高。您這定金......”
林南從袖中取出三個小布袋，分別推給三人。
每個袋裡都是二十兩雪花銀。
“這是訂金。貨到驗訖，當場結清餘款，絕無拖欠。”
林南說得乾脆。
“三位都是行家，應該看得出南記的生意如何。”
“我既要做好這涮鍋子，食材上就不會吝嗇。只要貨好，往後還有更多合作機會。”
三人掂了掂錢袋，互相對視一眼。
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