秦老爺子一把搶過秦炎手裡的錘子,一臉嫌棄地道:“去去去,一邊兒去,讓我來。”
被老爺子擠到一邊的秦炎忍不住腹誹。
明明就是他爺自己想玩了,所以就搶他的活。
打年糕累是累,但還怪好玩的,他還沒玩過癮呢!
不僅是他,就連周懷手裡的錘子也被李致海他們搶了去。
賀老爺子也想玩,但李致海不給他,老爺子還著急了。
陳菊只得另找了個小點的石錘給他們。
這下子幾位老爺子都有了玩具,興致勃勃地打起年糕來。
他們年輕的時候都幹過這活,哪怕現在上了年紀,力氣不如年輕人,幹起活來卻比賀徵他們熟練多了。
至少沒有像他們那樣石錘總是撞在一起互相打架。
眼瞅著石臼裡的糯米飯被捶打得差不多了,顧笑起身和顧建軍一起,將案板挪了過來。
“年糕好像捶打得差不多了,抬到案板上來吧。”
幾位老爺子正玩得起勁呢,很有些不想放手。
“要不再打一會兒。”
顧笑道:“鍋裡在蒸第二鍋,幾位老爺子先歇歇,一會兒還有得你們忙。”
秦老爺子他們這才罷手。
顧笑和顧建軍一起,用石錘將粘在一整團的年糕團挑到案板上。
剩下的工作就是將這團年糕麵糰分成一個個的小麵糰,再將小麵糰搓成形。
這個活兒不需要太大的力氣,女人和小孩都能幹。
陳菊從屋裡拿出一包未拆封的一次性塑膠手套,每人發了一個。
顧笑也從消毒櫃裡將消完毒的壓花模具拿了出來。
“大家用這個模具壓吧,壓出來的形狀好看一點,用來送禮顯得精緻。”
“小顧老闆是個講究人。”秦老爺子樂呵呵地選了個三角的模具。
他才不愛那什麼花朵狀的,娘不啦唧的。
陳菊取來一瓶茶籽油,先在案板上刷了一層油,這樣壓年糕的時候,糯米糰才不會粘在案板上。
賀徵坐在凳子上,戴上手套,開始搓米團。
他做事很認真細緻,先將拿到的花形模具內刷了一層油,再揪了一小團糯米糰揉搓均勻後再小心翼翼地放進模具裡,多出來的部分,再用竹刀刮平。
等到麵糰壓實以後,再將模具取出,這樣一個花形年糕就做成了。
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