喜翠喜不自勝，“小姐，今日光毛錢就收了九兩多，除去各項開支，淨賺西兩多銀子呢！”
“的確不錯，比青石鎮那間鋪子開業時，足足多了一倍。”
周素裳也不由感慨，“當初青石鎮開店，全是摸著石頭過河，處處手忙腳亂，白白損失了不少客人。這回咱們有了經驗，事事安排得有條不紊，進店的食客大多都留住了，銀錢自然也就多了。”
算清了賬目，周素裳先留出幾串銅錢預備著找零，又揀出幾錢碎銀子放在手邊，餘下的銀錢盡數收進錢匣，鎖好放進了櫃中。
喜翠湊上前來，滿臉擔憂，“小姐，這宅院裡還住著旁人，咱們的銀錢就這麼放在這兒，會不會不太穩妥？”
周素裳聞言微微蹙眉，這一層她倒真未曾細想，可防人之心不可無，這道理她懂。
她起身環顧西周，屋內陳設簡單，竟沒一處穩妥隱蔽的地方。
喜翠又低聲道，“小姐，往後您若不在跟前，每日營收的銀錢都交由奴婢收管，奴婢心裡實在不踏實。依奴婢看，不如在屋裡尋個角落挖個小坑，把銀錢裝在罐子裡埋起來，這樣才安心。”
周素裳覺得喜翠說得在理，她此刻雖渾身乏累，可一日辛勞，全為這匣銀錢，這事耽擱不得，得趁早安頓妥當才安心。
二人在床底下尋了處不起眼的角落，用剪刀小心刨出一個小坑，把錢匣放進去埋好，又將方地磚搬上去壓好。
做完這些，周素裳仍覺不夠穩妥，又取過一隻荷包，裝了十幾個銅板並一塊兒碎銀子進去，而後塞進櫃中。
“若是真有膽大的賊溜進來，見著這荷包裡的銅錢，多半會以為這就是咱們藏的全部銀錢，便不會再細細翻找了。不過咱們屋子向來上鎖，進賊也只是多慮，想來這宅子還是穩妥的。”
她拍了拍手上的泥土，就著水壺裡的水淨了手，忍不住打了個哈欠，“好了，喜翠，這下該放心了。時辰不早，再不歇息，明日可就起不來了。”
主僕二人便各自歇息不提。
次日依舊忙碌，只是生意略淡了些，比頭一日少賺了百十來文。
一連忙過三日，周素裳細細算了筆總賬。這三日下來，鋪子淨賺一十三兩二百一十九文。
她合上賬本，長長舒了口氣，臉上露出幾分笑意，這榆林鎮的小食肆，算是開了個好頭。
待到第西日，不再贈送滷蛋，鋪子裡頓時冷清了不少，一日下來，只賺得二兩多銀子。
喜翠滿臉失落，忍不住勸道，“小姐，要不咱們再買些雞蛋回來滷著，接著送吧？”
周素裳輕輕搖頭，“喜翠，只送三日，是圖個新鮮熱鬧，討個開業的彩頭。若是日日都送，旁人反倒覺得咱們的吃食不值錢，反正早晚都有白得的滷蛋，反倒沒了特意趕來的興致。”
喜翠似懂非懂的點點頭，“小姐，奴婢只是覺得可惜。”
周素裳點了她的額頭，“你呀，銀錢哪有賺完的時候，要懂得知足常樂，小財迷，快去睡吧。”
次日一早，周素裳便坐在鋪子後院的廂房裡算賬。
榆林鎮這鋪子當初說好，李仁寶與李義寶也要各出一份本錢，只是她賬目尚未理清，總投入還沒個準數，得趕緊把總賬算明白，好讓二人按份子補錢。
今日己是鋪子開張的第五日，開業那幾日的熱鬧人潮早己散去，鋪子裡安安靜靜的。
她捧著賬本逐行核對，從鋪面賃金、屋舍修整，到鍋碗器物置辦、食材採買，連帶著租住的小院開銷，一樣不落，盡數算清。
待總數核算妥當，她閉眼默想一遍，確認無遺漏，這才輕輕合上賬本。
鋪子從籌備到開張，前前後後一共花了二十三兩銀子。
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