陳長川點了點頭，對他的態度很滿意。
信任歸信任，必要的保密措施必須到位。
接著，陳長川又帶著他來到隔壁的庫房，指著裡面已經準備好的米麵糧油和各種肉類。蔬菜說道：
“林師傅，食材都在這兒了，今天中午，就用這些，做一頓午飯，分量按咱們現在這些人頭算，讓大家也嚐嚐你的手藝。”
林洪昌精神一振，心知這是最後的，也是最實際的考驗了。
這頓飯做好了，他這大廚的位置才算真正坐穩，八十塊的月薪和未來的前途才算有了著落。
他沒有任何猶豫，立刻應道：“沒問題，陳經理！您就瞧好吧！”
說完，他轉身就回到大廚房，開始有條不紊地分派任務：
“廣全，你和麵，看看面性，中午咱們蒸點饅頭，再弄點米飯！”
“建軍，你負責切配，肉和菜都按我待會兒說的規格來！”
“立三，你檢查一下灶火，燉菜和炒菜的火候你把握好！”
“淑芬。小梅，你們負責洗菜摘菜，要快更要乾淨！”
“秀蘭，你......你先跟著趙姐和周姐一起洗菜，仔細學著點！”
隨著他一道道指令發出，原本還有些空曠的廚房立刻忙碌起來，切菜聲。洗菜聲。點火聲。人員的走動聲交織在一起，充滿了熱火朝天的生氣。
陳長川站在廚房門口，看著林洪昌指揮若定，其他人各司其職，微微頷首。
看樣子這次真的找對人了，這下自己倒是欠了何雨柱一個人情。
中午時分，原本空置的倒座房大食堂第一次迎來了它的“客人”。
長長的打菜視窗後面，林洪昌帶領的後廚團隊嚴陣以待。
視窗內一字排開十幾個大盆，裡面盛著琳琅滿目的菜品：
葷菜有土豆紅燒肉。紅燒魚。蒜苗回鍋肉。白菜豬肉燉粉條，素菜有麻婆豆腐。家常燒茄子。芹菜炒豆乾。醋溜大白菜。清炒豆芽。虎皮青椒。蒜蓉菠菜。涼拌三絲等等。
視窗外面，一大木桶飄著蛋花和紫菜的湯隨意取用，旁邊是堆成小山似的。喧軟雪白的大饅頭，以及一桶桶冒著熱氣的米飯。
這陣仗，別說飯店的員工，就是路過倒座房窗外。看到裡面情景的街坊鄰居，都忍不住停下腳步，使勁吸著鼻子。
“我的老天爺，這味兒也太香了！”
“瞧那紅燒肉，顫巍巍的，得多下飯啊！”
“這是新開的飯店？要開業了？這菜色，比國營飯店還硬啊！”
“......”
陳長川一聲令下，員工們立刻開始排隊打飯。
濃郁的菜香混合著米飯。饅頭的熱氣，瀰漫在整個食堂。
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