米耳面前擺著好幾個乾淨的木罐子。
罐子裡裝滿了部落之前提純出來的鹽,還有用乾草和冷凝油脂調變好的特殊油脂。
米耳抓起一把鹽,轉頭看著周圍的兔娘們。
“姐妹們,都看清楚了!這些鹽可是我們過冬的寶貝!”
米耳拿起一條李在剛剛切好的鮮肉條。
“一定要把這鹽均勻地抹在肉條的每一個地方。不管是上面還是下面,連邊邊角角都不能漏掉。只有這樣,肉才不會壞掉。”
一個兔娘認真地點點頭。
“知道了米耳。我肯定抹得仔仔細細的。”
兔娘們排成一排,每個人手裡都拿著肉條,非常用心地把鹽抹上去。
“米耳,你看我這塊抹得可以嗎?”
米耳湊過去看了一眼,指著一個角落。
“這裡還少了一點,再補一點鹽上去。鹽不夠的話,肉放久了味道就不好了。”
兔娘趕緊抓了一點鹽補上。
“好的好的,這回全抹滿了。”
整個抹鹽的工作進行得非常順利。
在空地的邊緣,絨絨和森正蹲在地上弄著幾個用硬木搭起來的炭爐。
這可是熏製臘肉最關鍵的一步。
絨絨拿著一把小木棍,在撥弄著那些燒紅的燃料。
“森,你把那邊那個乾草包拿過來。這炭火現在溫度剛好。”
森趕緊抱著幾個塗了油脂的乾草包跑過來。
乾草包遇到微溫的燃料,很快就冒出了一縷縷濃郁的白煙。
這煙裡帶著乾草的清香,非常特別。
大夥把抹好鹽的肉條掛在炭爐上方的硬木架子上。
嫋嫋白煙升騰而起,直接把那些肉條包裹住了。
沒過多久,一股帶著鹹香和草木香味的肉味就飄散開來。
森聞著這股味道,開心地抖了抖耳朵。
“這味道真好聞。等這些肉全都燻好,冬天拿出來煮湯肯定特別香。”
絨絨也跟著笑了起來。
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