做包子的餡兒是豬肉大蔥,肉是從城東肉鋪割的五花肉,肥三瘦七,剁碎之後加醬、蔥薑末、一點點糖提鮮。
餡料調好,秦明玉上手準備先包包子,汪曉茹提醒她去看看小糰子醒了沒。
“娘,您寶貝孫兒來啦!”秦瀚宇抱著眼眶紅紅,頭髮亂糟糟,像個鳥窩似的小糰子走過來,對著老孃調侃道。
小兄弟倆剛磨好豆子,就依稀聽到小孩子的哭聲,不用說,肯定是小糰子。
兄弟倆忙跑進臥室,手忙腳亂地把他抱起身,莫青鳳很有經驗,先給他穿上衣服,抱他去後院拿尿壺把尿,然後把小傢伙遞給秦瀚宇,自己去倒尿壺。
小糰子也就剛醒時沒看到娘跟姥姥才慌了神,張嘴哭了起來。
這會兒已經沒事了,被舅舅抱在手中把小身子往下彎,要下地走。
汪曉茹低頭親了親小糰子的額頭,又把灶臺上的活兒加快了幾分。
“汪汪!汪汪汪!”
一個毛茸茸的棕色小狗從院子裡衝了進來,四條小短腿跑得飛快,尾巴搖成了螺旋槳。
狗鼻子太過靈敏,嗅到香味,圍著汪曉茹轉了三圈,然後一屁股坐在她的腳面上,仰起毛茸茸的腦袋,用那雙圓溜溜的黑眼睛望著她,尾巴還在不停地搖。
汪曉茹看著坐在自己腳面上仰著毛茸茸腦袋看她的小狗子,鼻子一酸。
唉,在現代這隻狗陪了她五年。每天放學回來,樂樂都在門口等她;備課到深夜,樂樂就趴在她腳邊打瞌睡。
有時,只要自己一抬眼,就看到它乖乖趴在門口的鞋櫃旁,歪著腦袋,萌萌的狗眼溼漉漉的看著她。
現在,它又在這裡了。
汪曉茹使勁揉了兩把樂樂的狗頭,聲音有點啞:“行了行了,別搖了,再搖尾巴要飛了。”
小狗子歪頭看她,然後掉頭衝向灶臺——
“不許上灶臺!“汪曉茹一把薅住它。
其實它個小短腿也跳不上半人高的灶臺。
小狗子無辜地眨了眨眼睛,然後以迅雷不及掩耳之勢叼起灶下小木盆裡一塊掉落的肉皮,嗖地竄了出去。
莫青鳳刷好尿壺,也洗乾淨手,把磨好的豆子提了進來,說道:“義母,豆子磨好了,要煮嗎?”
“是呢,青鳳,把磨好的豆子提到後面廚房裡,放鍋子裡煮。”汪曉茹說道。
鋪子裡面的一口鍋要煮滷雞蛋,肯定煮不了豆乳。
滷雞蛋——這個她拿手,前世的滷料配方她記得一清二楚:八角、桂皮、花椒、香葉、草果、陳皮、醬油、冰糖。到了這邊,八角桂皮這些香料在藥鋪都能買到,雖然品種不如前世齊全,但湊一湊也夠用了。醬油沒有,但有醬——大殷朝的豆醬顏色深、味道咸鮮,用來替代醬油醃製,效果居然更好。
她昨晚已經煮好雞蛋,今兒在湯汁裡泡著慢慢熬煮,要將蛋白變成深琥珀色,剝開殼就能聞到濃郁的香料味才行。
滷雞蛋二個銅板一個,成本低、利潤好、還扛放——賣不完也不怕,橫豎家中人多,賣不完自家吃就是。
“好嘞。”莫青鳳答應一聲,提著小木桶就往後院廚房走去。
汪曉茹還不忘叮囑老兒子道:“小宇,你去幫忙把豆乳過濾出來,等做豆腐花時,過來喊娘去做。”
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