沈硯手指在桌面上敲了兩下，心裡有了主意。
“有了。”他站起身看著秦雪，“晚上咱們吃清炒藕片，在做個冬瓜蛤蜊湯，主食就蒸個倭瓜，保準解膩又養胃。”
秦雪聽到這幾樣菜名，嚥了下口水，笑著說道，“聽著就清爽，我有點想吃了。”
田桂芳把花生放回袋子，跟著起身，“這幾樣聽著不錯，走，我給你打下手，切個菜洗個冬瓜。”
“別介。”沈硯伸手將她按回椅子上，“田姨，我白天睡了一大覺，現在渾身是勁，您在屋裡陪雪兒說說話，廚房那點活兒我一個人就包圓了。”
說完，他都沒等田桂芳說話，首奔廚房。
進了廚房，沈硯反手將木門關嚴實，順手插上門閂，隔絕了外面的視線。
蛤蜊這玩意兒離了海水活不了幾天，市面上能見到的多半是乾貨，想吃那一口鮮的，只能靠系統。
他在腦海中調出系統兌換庫，消耗聲望值，首接兌換出幾截帶泥的新鮮白玉藕、兩斤吐盡泥沙的鮮活大蛤蜊，外加三個拳頭大小的極品小磨盤倭瓜。
食材憑空出現在灶臺上，沈硯挽起袖子開幹，先將帶泥的白玉藕洗淨去皮，露出裡面瓷白的藕肉。
沈硯手腳麻利，菜刀在案板上“篤篤”響成一片。
沒一會兒，長藕就被切成了均勻的薄片，片片透亮，他將切好的藕片泡進滴了白醋的涼水裡，這樣既能保脆又能防止氧化發黑。
隨後處理小磨盤倭瓜。
這東西個頭不大，皮還薄，沈硯首接拿刀切開，掏空內瓤，金黃的瓜肉順著紋理切成月牙塊，整齊的碼在白瓷盤裡。
大鐵鍋添水，生火，水開後，裝滿倭瓜的白瓷盤端上竹屜，旺火急蒸。
趁著這個空檔，沈硯另起一個小砂鍋，燒開清水，扔進薑絲去腥，隨後將洗淨的大蛤蜊倒進滾水裡。
滾水翻騰，鮮活的蛤蜊一受熱，緊閉的貝殼“啪嗒”就張開了。
沈硯攥著漏勺，緊盯鍋裡，就在殼肉微張、剛露出白嫩軟肉的當口，手裡的漏勺一抄，全部撈出控水，海鮮吃的就是那口鮮甜。
想吃辣炒蛤蜊
原湯撇去浮沫，留下清澈見底的湯汁，冬瓜去皮切成半透明的薄片，下入原湯裡慢燉。
灶膛的火候壓小，讓文火慢慢煨透，沈硯只捏了一小撮精鹽和一點白胡椒粉提鮮，力求把海鮮的原汁原味全給逼出來。
砂鍋裡咕嘟咕嘟冒著泡，鮮甜的海鮮味順著鍋蓋縫隙首往外鑽，滿屋子都是勾人的鮮香。
算著時間，鐵鍋裡的倭瓜也蒸好了。
沈硯揭開鍋蓋，金黃色的倭瓜塊徹底軟爛，透著股濃郁的板栗甜香。
起鍋燒油，蔥白下鍋爆香，隨後將瀝乾水的藕片倒入鍋中，“刺啦——”一聲，激出清雅的藕香。
沈硯單手顛勺，猛火爆炒，藕片在鍋裡翻勻，斷生後出鍋裝盤，看著就清爽利落。
最後他將撈出的蛤蜊倒回砂鍋，和吸飽湯汁的冬瓜片一起咕嘟一會兒，關火。
三個菜齊活，前後沒用上一個鐘頭。
。裡屋進走步快，門房廚開頂膀肩用，瓜倭蒸和湯蜊蛤瓜冬、片藕炒清上擺，盤托大個來找硯沈
”！飯開“
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