《四合院里摸魚的糕點師傅》第700章 一碗陳皮山藥小米粥(1)

作者:番茄妙妙妙脆角·16天前

他把帆布包放在門邊,挽起袖子走到灶臺前。

葉主任的醫囑他記得很清楚,產婦頭幾天不能直接上補湯,得先喝點清淡的粥養養。

沈硯怕普通的小米粥營養不夠,心念一動,直接扣除系統聲望值。

案板上多了一小袋金燦燦的頂級小米,兩根帶泥的溫縣鐵棍山藥,外加一小片發黑的新會老陳皮。

沈硯舀水洗淨雙手,拿起菜刀,鐵棍山藥去皮,露出裡面雪白的果肉,上面掛著一層滑溜溜的黏液。

刀刃起落,案板篤篤作響,山藥塊變成薄片,再切成細絲,最後將刀背翻轉,砸成極細的泥狀。

這樣不但能把山藥的纖維全砸斷,煮進粥裡好消化,還能方便把裡面的養分全熬出來。

砂鍋上灶,添入清水。

等水燒至表面冒起細小的蝦眼泡,沈硯抓起淘洗好的小米順著鍋邊撒進去。

大火催開,他拿勺子撇淨鍋裡翻滾出來的白色浮沫,順勢將山藥泥倒進鍋中。

將火壓到最小,砂鍋蓋子留出一條縫,文火慢熬。

半個鐘頭後,鍋裡已經咕嘟咕嘟地冒起了泡。

沈硯揭開蓋子,小米已經完全開花,山藥泥全化在了米湯裡,原本清湯寡水的小米粥直接變得濃稠黏糊,色澤金黃油亮。

出鍋前他將那片陳皮切成細絲,撒進鍋裡稍微一攪。

陳皮的清香不僅提了米香,還壓住了山藥的土腥氣,這鍋“陳皮山藥小米粥”,沒有半點藥味,只有那股純正的糧食香。

來口小米粥養養胃

微風順著門縫一吹,灶臺上的熱氣帶著濃縮的米香,直接飄出了九十四號院。

香味越過牆頭,直達隔壁的九十五號院。

前院,閻埠貴正抱著教案准備去學校上課,剛跨出門檻,鼻子就猛地一吸溜。

“這是誰家熬的小米粥?這味兒也太香了。”

他停下腳步,閉著眼仔細聞了聞,扭頭看向隔壁院的方向,沈硯家?

閻埠貴眼珠子轉了兩圈,心裡盤算開了。

隔壁平時的吃喝可是極其講究,很少弄這種清湯寡水的東西,再聯想到前幾天挺著大肚子的秦雪被軍車接走。

嘶,這會兒熬小米粥,難道秦雪生了?也對,產婦剛生完孩子,可不就得喝點清淡的。

閻埠貴把抱著的教案換了個手,轉身衝著屋裡喊,“瑞華,你出來一趟。”

楊瑞華繫著圍裙走出來,手裡還拿著半塊沒啃完的窩頭,“大清早的不上班去,喊什麼?”

閻埠貴放輕嗓音,指了指隔壁,“你聞見味兒沒?沈家在熬粥,我估摸著是秦雪生了。”

楊瑞華吸了吸鼻子,“生就生唄,跟咱家有什麼關係。”

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