沈硯被逗得笑出了聲。
秦雪披著外套坐在炕頭那邊，她停下手裡的毛線針，看著這爺仨沒好氣地笑了笑，“你別逗他，當心一會兒吐你一身奶。”
沈硯任由兩個孩子抓著手指玩了一會兒，見他們眼皮開始打架，有了睏意，這才放輕動作抽出手指，替他們掖好小被子。
他轉身走到外屋，拉過一把凳子，坐在正做肚兜的田桂芳對面。
“田姨，過兩天大寶二寶就滿月了。”沈硯湊近了些請教，“這辦滿月酒都有什麼講究和忌諱？您給我好好講講，省得我到時候不懂規矩，鬧出笑話。”
田桂芳把頂針往笸籮裡一扔，直了直腰，“小沈，這滿月酒吃喝還在其次，頭等的大事是‘鉸頭’，也就是給孩子剪胎髮。”
沈硯點點頭，這習俗他聽說過，但具體怎麼操作，尤其是雙胞胎怎麼弄，他還真不清楚。
“這雙胞胎鉸頭，講究可大了去了。”田桂芳壓低嗓門，“絕不能一個先剪，一個後剪，必須得找兩個手腳麻利、有福氣的長輩，掐著時間，同時下剪子。”
“這是什麼說法？”沈硯問。
“這叫‘姐弟齊壽，不分先後’。”田桂芳拍了拍大腿，“胎裡帶出來的緣分，不能在這一下上分了高低。還有，剪下來的胎髮，千萬千萬不能混在一塊兒。”
田桂芳指了指裡屋的方向，“老輩人都說這胎髮是本命毛。”
“大寶的胎髮，取一小撮，用紅布包嚴實了，縫進大寶的枕頭裡。二寶的，就縫進二寶的枕頭裡，要是混了，怕以後兩個孩子的魂魄糾纏，長大了容易犯口舌，不和睦。”
沈硯把這些細節一一記在心裡。
“除了鉸頭，這宴席上也有定數。”田桂芳重新拿起頂針套在手指上，繼續叮囑，“主食必須得有長壽麵，菜品必須是雙份，你們家這是龍鳳胎，雙喜臨門，菜量絕不能單著，單著不吉利。”
“最後，臨走的時候，還得給每位來客準備兩個紅皮雞蛋。”田桂芳笑了笑，“紅皮雞蛋是辟邪納福的，讓人家沾沾咱們家的喜氣，也是給大寶二寶積福。”
沈硯聽完，心裡有了底，老輩人的講究雖然多，但無非是圖個平安吉利，照辦就是。
他站起身，走到靠窗的八仙桌前，拿出一沓信紙和一支鋼筆。
辦酒席，選單是重頭戲，他打算湊八道菜，八在傳統裡是個絕對的吉利數，發財、四平八穩都是它。
沈硯擰開鋼筆蓋，提筆在紙上寫下第一道菜：雙福珍珠丸子。
肥三瘦七的五花肉剁成細糜，外頭滾上一層泡透的江米，上鍋一蒸，江米吸飽肉汁，透亮得跟珍珠似的，圖個好事成雙，正配自家這對龍鳳胎。
他邊寫邊唸叨：“第二道，清炒西芹百合。”
肉吃多了容易膩，席面上必須得有素菜清口，西芹翠綠爽脆，百合潔白綿軟，這道菜不僅顏色好看，還正合“聰慧平安、百年好合”的彩頭。
老話說得好，無雞不成席，沈硯略一琢磨，寫下第三道：清燉脫骨雞。
這菜最考驗火候，得把整雞燉得酥爛，筷子輕輕一撥就能脫骨，但雞皮不能破，湯色必須清亮見底。
第四道菜，沈硯直接寫上了：清蒸鱸魚。
這年頭海鮮難弄，但他有系統傍身，弄條有頭有尾的鱸魚不成問題，上桌時魚頭對著主客，寓意“年年有餘”。
前四道菜定下，沈硯停下筆，看了一眼單子，還缺一道能鎮得住場子的硬菜。
他順勢往下寫，定下第五道：紅燒肘子。
