“春桃。”柳婆婆穿戴整齊，從屋裡出來，和季春桃打過招呼，拿著一把木梳開始對著門口的全身鏡梳頭髮。
銀白的髮絲一絲不苟慢慢攏到腦後，紮成一個圓潤的髮髻。
“半夜的時候我換了一道水，按你說的法子撒了把鹽滴了幾滴油。”柳婆婆梳好頭髮走到季春桃身旁。
“怎地還是這麼多泥。”
季春桃捏起一根泥鰍仔細看了看，又放到鼻尖細嗅，等夜裡跟囡囡去夜市應當吐得差不多，這會倒是還不大行。
“沒事，我用書上的法子做做看，實在不成就下次再做了帶過去。”
季春桃簡單洗漱過後，挽起袖子開始動手處理泥鰍。
她取來一柄薄小刀，按住泥鰍頭部，一刀剖開腹部，伸手仔細掏出全部內臟，將這些東西一一放進小竹篩收攏。
這些碎料扔是不可能扔的，一會拿到灶臺煮熟剁碎，拌上糠麩正好能喂守蛋它們一家子，吃了長得快，下蛋勤。
她接著又撕下黑色腹膜，再反覆用清亮井水沖刷，首到魚肉雪白，看不見一絲淤泥沙垢，徹底散去內裡腥氣。
收拾完所有泥鰍，季春桃轉身去往地窖。
昨夜囡囡回來時，她特地跟囡囡要了幾塊豆腐放進地窖裡頭，這會兒豆腐依舊水潤緊實，沒有發酸發黏。
灶膛引燃乾柴，鐵鍋燒熱，舀入少許豬油。
油溫升起，季春桃把瀝乾水分的泥鰍下入鍋中，小火慢慢煎制。
滋啦的聲音持續響起，她將泥鰍兩面煎至金黃微焦，逼出魚肉本身鮮汁，進一步壓住土腥，隨後下入切好的生薑片、拍碎的蒜瓣爆香，衝入滾滾沸水。
清水遇上煎過的泥鰍，轉瞬便成了奶白色濃湯。
季春桃聞著味兒，微微點點頭，蓋上鍋蓋，轉文火慢慢燉煮。
村裡這些日子早晨飄著的香氣向來固定，不是雞螺湯醇厚的肉香，就是蒸肉腸、發麵麵食的麥香。可今日一縷全新的鮮香順著灶臺緩緩漫出，清淡又鮮靈，和往日滋味截然不同。
陸續過來的村民們不住聳動鼻尖。
“咦？這是啥味兒，聞著這般鮮？”
“是河鮮吧？摸著魚了？”
“瞎猜啥，首接問唄。”牛翠花幾步走過去：“春桃，灶上是燉的什麼吃食，我們擱院外就聞著香味了！”
“是泥鰍。”
這話一齣，院裡眾人皆是一愣，面面相覷。
“泥鰍？那玩意兒能燉出這麼好聞的香氣？我往年煮過幾回，一股子泥土腥氣，怎麼都壓不住。”
“可不是嘛，滑溜溜鑽泥的東西，煮出來味道古怪的很。”
“嘿，現在還嫌棄上了。泥鰍也是一口葷腥，難得的一口肉。”
季春桃聽著大夥的討論，笑著回話：“我在書裡學了做法，正試著做嘞。”
”！害厲你桃春是還！呢味腥出不聞咋說我，子法的裡書頭那按是來原“
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