“記住，鹽要後放，放早了出水，土豆絲就塌了。”
婁曉娥手忙腳亂地照做。
油一下鍋，滋啦一聲，濺起來幾點油星子，嚇得她往後一縮。
譚雅麗一聲呵斥。
“怕什麼！”
“油鍋不會咬你。你越躲它越濺。站穩了，把菜倒進去。”
婁曉娥鼓了鼓勇氣，把土豆絲嘩地倒進了鍋裡。
鍋裡瞬間騰起一股白煙，她握著鏟子，不知道該從哪下手。
譚雅麗一把握住她的手，帶著她翻了兩下。
“就這個勁兒，從底下往上抄。”
“別攪，是翻。攪會把絲攪碎。”
婁曉娥眼睛盯著鍋，額頭上冒出了汗。
三分鐘後，一盤賣相一般的炒土豆絲出了鍋。
土豆絲有粗有細，有的焦了，有的還帶著生白。
但總算是個菜的形狀。
譚雅麗夾了一筷子嚐了嚐，嚼了兩下。
“鹹了。”
“下回少放一半鹽。”
婁曉娥也夾了一口塞進嘴裡，眉毛皺成了一團。
確實鹹。
但她硬是把那口菜嚼完嚥了下去。
譚雅麗看著她的表情，嘴角微微動了一下，沒笑出來。
“明天再練。”
“後天學蒸窩窩頭。”
“大後天學煮棒子麵粥。”
“一樣一樣來，不急。”
婁曉娥點了點頭，拿抹布擦鍋的動作，比剛才拿菜刀的時候利索了不少。
譚雅麗倚在灶臺邊上，看著女兒笨手笨腳地刷鍋，心裡頭又酸又暖。
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