李翠花走了以後,錢鐵柱走到張秀蘭身邊,自然而然的接過她手裡的籃子,和自己揹著的鋤頭一併放進了雜物間。
張秀蘭先是來到了水缸旁邊打點水,把手和身上的塵土洗掉,看到旁邊沒有前幾日的裝著魚的盆,有些納悶的看了一眼在堂屋的錢有糧。
張秀蘭今天中午在廚房做飯,沒有聽到錢鐵柱和他們兄妹三個的談話,自然也不知道,他們已經打算放棄賣魚的生意了。
“多多,滿滿,下午是有什麼事兒嗎?沒有去釣魚。”張秀蘭走到廚房,接過了錢滿滿手裡的菜刀。
“沒有,大哥說後面就不去了,縣裡的風聲有點緊。”錢滿滿蹲在旁邊,給灶臺添了幾根柴火。
錢多多無奈的站到了一邊去,張秀蘭一回來,她連燒火的活都接不到手。
這個事兒,前兩天張秀蘭就和錢鐵柱說過了,今天聽到他們兄妹三個的決定,也沒有深究。
“正好下午也在家待著,開學還能白一些,尤其是你啊滿滿。”張秀蘭把切好的豆角放到了鍋裡,準備炒一下,
“娘,咋又是炒豆角,咱不能換個吃法嗎。”錢多多一瞅放進去的又是豆角,臉都綠了。
“現在就豆角多,你還想吃啥。這麼多豆角,不吃不就壞了嗎。”張秀蘭一聽到錢多多的抱怨,就忍不住白了她一眼。
這段時間誰家不是天天豆角啊,家裡已經算不錯的了,昨天還吃了肉。
“我的錯。”錢多多連忙舉起,雙手錶示投降,嘴上誠懇的認錯。
“娘,這麼多豆角,你咋不處理一下,咱們再怎麼吃不都還是會壞一些嗎?”錢多多看著旁邊一籃子的豆角,心裡更是無奈。
“能咋處理啊,這些豆角趕緊吃,這兩天能吃完的。”張秀蘭也不知道錢多多哪兒來的這麼多想法,但她確實不知道怎麼去儲存豆角。
“醃酸豆角呀,實在不行曬點兒豆角乾兒。”錢多多理所當然的說了出來。
她以為這邊種這麼多豆角,家家戶戶應該會有處理的方法的,所以說的時候也完全沒有經過大腦。
“酸豆角?豆角幹?”錢滿滿滿臉的問號,聽著名字倒是知道是什麼東西,但是好像家家戶戶都沒有這麼做。
“這豆角幹我倒是會,酸豆角怎麼做。”張秀蘭給鍋里加了一瓢水,蓋上了蓋兒。
“跟家裡的酸白菜一樣的做法,就是用鹽水把豆角密封醃製起來。”錢多多指著家裡的幾個大缸,這些缸都是冬天儲存白菜和醃製酸菜時用的。
“那倒是簡單,正好這幾天豆角都下來了,可以做一些。”張秀蘭沉思了片刻,決定按照錢多多說的醃上一些豆角。
反正往年豆角吃不完都壞了,醃一些,不過耗些鹽罷了,如果能醃製好,冬天就多道菜。
“豆角幹一點都不好吃,還黑乎乎的。”錢滿滿在旁邊搖了搖頭,對豆角幹有些牴觸。
“黑乎乎的,娘你曬豆角是不是沒焯水啊。”錢多多一聽錢滿滿的話,先是愣了一下,隨後就猜到了那個步驟的確實。
“焯水乾啥,直接曬多方便。”張秀蘭沒明白錢多多的話,家裡之前的豆角曬豆角幹,經常會有發黴的,但是基本上都沒焯過水。
“村裡豆角幹都是直接曬嗎,我看那本書裡寫著不焯水曬乾的失敗率很高的。”錢多多回頭看著張秀蘭。
“我也不清楚,你姥姥以前不太會做飯,現在家裡的很多菜都是我後面自己琢磨的。”張秀蘭倒也沒有隱瞞。
自家老孃以前就不太會做飯,家裡醃的鹹菜也不好吃,後來走的早,家裡這些準備的東西都是張秀蘭結婚後自己琢磨的。
“行吧,曬豆角幹要先焯一遍水。”錢多多也是有點無語住了,不過也能理解,現在很多實用技能都是長輩傳晚輩,長輩不會,晚輩都大機率也都不會了,除非自己去琢磨。
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