客廳裡，林芝芝和陳薇坐在沙發上插花聊天，兩個男人被“請”進了廚房。
林明浩看著霍庭熟練地挽起襯衫袖子，露出線條幹淨的小臂，心裡那股不服輸的勁兒又上來了。
“霍教授平時也做飯？”他拿起一個土豆，準備展示自己苦練的刀工。
“一個人住，總要會一些。”霍庭已經繫上了陳薇遞過來的另一條圍裙。
林明浩開始切土豆。他努力想切得均勻，但手下那塊土豆似乎有自己的想法，切出來的片厚薄不一，塊也大小不均。
霍庭洗好手，走過來：“需要幫忙嗎？”
林明浩剛想說“不用”，就見霍庭已經拿起另一把刀。
然後，林明浩見證了一場堪稱“手術級”的切菜表演。
“噠噠噠噠噠——”
刀刃與砧板接觸的聲音密集而均勻，土豆在霍庭手下迅速變成厚薄一致的薄片，然後堆疊。切絲。
不過十幾秒，一堆細如髮絲。根根分明的土豆絲就呈現在眼前。
林明浩盯著那堆土豆絲，又看看自己面前那堆“土豆塊”，沉默了。
“霍教授，”他忍不住問，“你這刀工......練過？”
霍庭把土豆絲放進清水裡浸泡，推了推眼鏡：“做菜和做研究有相通之處，都講究精度。效率和可重複性。我習慣把每個步驟量化。”
林明浩：“......”
他默默把手裡的刀放下，轉身去洗青菜。
洗到一半，他忽然想起什麼，轉過頭：“霍教授，你知道炒青菜為什麼要熱鍋冷油嗎？”
這個問題他昨晚特意查過，就等著這時候扳回一局。
霍庭正在處理牛腩，聞言頭也沒抬：“主要是為了減少高溫下油脂的氧化聚合反應，產生有害物質。同時利用油溫的梯度變化，在蔬菜表面迅速形成保護膜，鎖住水分和維生素C，達到外脆內嫩的口感。”
他頓了頓，補充道：“理論上，鍋體溫度達到180°C左右，下入室溫油，油溫會迅速升至120-140°C，這個溫度區間最適合爆炒葉菜。”
林明浩：“......”
他默默轉回去，繼續洗他的青菜。
廚房外，陳薇捂著嘴笑倒在林芝芝肩上：“你看到你哥的表情沒？他這輩子恐怕都沒在廚房這麼受過挫。”
林芝芝也忍著笑，小聲說：“霍庭他......就是比較認真。”
“這哪是認真，這是降維打擊。”陳薇笑得眼淚都出來了，“不過也好，讓你哥知道知道，什麼叫人外有人。”
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十二點半，飯菜上桌。
四菜一湯：清蒸鱸魚。土豆燉牛腩。蒜蓉青菜。涼拌黃瓜，還有一鍋奶白色的魚頭豆腐湯。
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