兩人此時正在和凌越聊天。
“漂亮姐姐，還記得我們嘛，那天我們來的時候正巧碰到你在晨跑。”林雅欣走到廚房前貼上點菜的貼紙，順勢和凌越聊上一句。
“當然記得，我記性可好了。”凌越在廚房內洗菜，兩人分別點了一碗窩子面，還有一道紅燒魚。
紅燒魚的價格分兩種，大魚五十元，中魚三十元。兩碗窩子面一共三十元，這價格在長海，一點也不貴。
甚至一份麻婆豆腐才十五元，比一杯奶茶還要便宜。
“老闆姐姐，你這定價，和你飯館的規模格格不入欸。”十五元一份的麻婆豆腐，這要是在外面，這樣規模的飯館，必須得收五十元才是。
還有紅燒魚，那魚的個頭，最起碼得有三斤往上，才五十元一份，
“放心吧，我虧不了的。”她沒有租金的壓力，所以定價適中就好，目前飯館主打親民風，先把顧客的胃打下來再說，以後肯定還會變換經營模式。而且，豆腐的成本本來就不高，她也不是每天都是這一份選單。
這時候，張琪琪湊上前，詢問施莉：“姐妹，要不咱們一起拼桌？你們點了什麼菜呀？”
張琪琪的話讓施莉靈光一閃，對啊，她們可以拼桌！！
這樣的話，就可以吃到更多品類的菜！
“我們點了兩份窩子面，還點了一份紅燒魚。”
“那我們就點辣椒炒肉、牛肉炒飯還有生炒菜心吧！”張琪琪幾人沒有吃到牛肉炒飯，今天高低得吃一口。
幾人瞬間拍板，“行！面我們可以一起吃，我看著份量還是蠻多的。”
凌越在廚房內，將三人的話聽了個遍。
其實，如果這些食客是來到店裡才決定拼單桌的話，也不是不行。
凌越首先準備窩子面，這算是她第二次煮窩子面。
上輩子她有一位襄樊同學，特別喜歡吃窩子面，每天都在她耳根子前唸叨，以至於她有次去襄樊出差，在一家生意不錯的麵館前，鬼使神差的點了一份窩子面。
那時候冬天寒冷，她端著麵碗走到店外，手暖暖的，坐在塑膠椅上，來往多人，她眼裡只有辣味濃郁的窩子面。
還有那滾燙的牛骨湯。
於是她便在那小麵館打了兩個星期的零工，將窩子面的製作配方學了個半精通，臨走前給店長煮了一碗品鑑，也算是得到了認可。
只不過離開襄樊後，她倒是沒再煮過了。
要不是昨天定製選單的時候突然想起來，她都要忘記自己這一段狗血的“打工”經歷。
窩子面分為幹吃和溼吃兩種，她更喜歡幹吃，像熱乾麵，但味道卻和熱乾麵毫不相關，而且窩子面的麵條要比熱乾麵細一些，口感更脆更勁道，熱乾麵口感則比較糯。
手工拉麵提前煮熟，冷水過濾漂洗掉表面的粘液，保持它滑軟且富有彈勁口感。窩子面需要用加辣椒和麻椒熬製的牛骨湯來多次過濾，才最正宗好吃，直到面浸潤上湯底的味兒，染上一層火紅的辣椒色，再加一勺麻油。
“能吃辣麼？”凌越詢問在一旁等待林雅欣。
“可以的！多放一些辣椒。”
得到食客肯定的回答，凌越絲毫不吝嗇的加一大勺辣椒油、兩勺麻將，再加點早就已經煮好的牛雜，一碗窩子面端出。
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