《每日新菜單[美食]【完結+番外】》第47頁 那是(1)

作者:蒜冰激凌香·7個月前

“那是。”鄧一珩一臉驕傲,彷彿炒飯的不是凌越,而是自己。

“刺啦”一聲,兩人的視線又重新回到凌越身上,只見她已經加入事先煮好的靈魂之湯,這一步據說是為了弱化“火性”,讓炒飯不再是乾硬油的狀態,吃起來不會覺得火氣大、肝火旺盛,是中醫裡,水火濟濟的養生理念。

而這湯,並不是一股腦地加,而是緩慢地、分三次加,邊加邊翻炒。湯水多次加入,讓每一粒米都充分吸收湯汁的鮮美氣味。

很多人覺得揚州炒飯和蛋炒飯的區別只有配菜的多少,但並不只是如此,還有分三次加湯以及分三次加蔥,唯一的相同之處就只有它們都加了雞蛋。

見到凌越又加第二次蔥,趙俊奇好奇地問鄧一珩:“這蔥怎麼還加呀?”

“我怎麼知道,你問題怎麼這麼多呢,留著點力氣待會吃飯吧。”說完不再搭理趙俊奇。

被嫌棄的趙:“哎,你……行,我不問了,留著力氣待會和你搶著吃。”沒到一分鐘,他又自言自語,話中的欣賞根本控制不住:“這米飯的顏色,就跟黃玉米似的,每顛一次鍋都能感覺到米粒在享受自由,最後又心甘情願地回到鍋裡。”

“不愧是搞藝術的啊,這抽象的表達方法我是真不會說。”來自路仁的點贊。

趙俊奇小臉一紅,“還好,還好。”

路仁聽聞,笑意不明,心中打著自己的小算盤,看向他的眼神,算不上清白。

直到凌越將第三次蔥加入,名菜揚州炒飯完成。她抬頭,幾人手裡的碗已經迫不及待的想要工作。

“拿調羹吃,慢慢吃,品一下味道。”凌越趕緊說重點。

“得嘞!!”說完,都如餓狼一般拿著鍋鏟往自己碗裡盛飯,因為凌越煮了兩鍋,所以絕對夠吃。

熱氣最先帶著蔥香味出場,緊接著是雞湯的鮮,只盛了一勺飯的周銳良已經吃下第一口,他按照凌越說的,慢慢咀嚼,原本因為長期熬夜變得無神的雙眼,肉眼可見地有光了。

他微微張著嘴,驚訝地看著眼前的炒飯:“我第一次想用Q彈爽滑來形容一份炒飯中的米粒!”

在咀嚼的過程中,口腔漫漫地生津,而且一點也不覺得油膩,第一口就能愛上的味道。再吃第二口,又是和第一口不同的感受,只加了鹽的炒飯,並不淡口,因為炒飯裡頭有多種口味的食材,滿嘴的風味。

他好像知道,剛剛凌越為什麼分三次加湯和加蔥了。

三次加蔥,菜更有味,三次加湯,米粒更潤。

一定是這樣!

“以前聽過一句話,說是,揚州炒飯雖然不是最好吃的炒飯,但一定會是你吃過的最難忘的炒飯,我覺得說出這話的人一定沒吃過越越的炒飯!明明好吃得不行!”路仁的反饋來得很及時。

“是的!和重口味的菜不一樣,有江南的溫婉,味道都是靠著炒飯裡的食材本來味道堆積而成,健康又好吃!”

陶慶英愛慘了這道炒飯,雖然裡頭加了雞蛋,但他們壓根就沒有雞蛋的痕跡,只有雞蛋的味道留在口腔,實在太厲害。

而凌越做這道菜也是有考慮的,今天體力活多,而且天氣熱,容易累到沒有胃口,這道炒飯食材多原料豐富,有葷有素,營養豐富,又清淡宜口。

不僅味道好,那色相更是絕佳,米飯好似被金絲環繞,美輪美奐,再搭配上翠綠的豌豆、嫣紅的火腿,黃色的蝦仁,色彩不一的食材充分發揮著各自的口味優勢,熠熠生輝。

直到每人都兩碗炒飯下肚,這才開始商量起下午要做的事情。

“你們不先介紹一下?”

也是荒唐,周銳良兩人都和凌越幾人都一起吃過飯了,但她們都還不知道二人的名字,只知道是鄧一珩工作室的合作伙伴。

五分鐘後,凌越聽完他們的自我介紹,眼神帶著笑看向鄧一珩,這小子昨天才跟她說起小程式的事情,今天就給她找了一位計算機高手來?

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