第112章 年禮
布扎拉直勾勾盯著那碗紅亮的羊蠍子。
“快趁熱吃。”
江茉指尖剛碰到碗沿就燙得縮了縮，“小心燙。”
布扎拉哪還顧得上燙，雙手捧著碗往嘴邊湊，深深吸了一大口。
那股子醇厚的香混著肉鮮直往天靈蓋衝，比她在家喝的奶酒還要醉人。
她急著用筷子去夾，卻見那肉軟得像棉花，輕輕一碰就從骨頭上滑下來，在碗裡晃了晃。
“這肉怎麼燉得比奶豆腐還軟？”她驚得睜大了眼。
在草原上煮羊骨，燉上兩個時辰肉也還是緊實的，哪見過這樣一碰就散的光景。
江茉正給彭師傅分骨頭，聞言笑了：“這就得靠火候。先用大火炒糖色鎖住肉汁，再轉小火慢慢煨，讓骨頭縫裡的筋絡都化在湯裡，自然就軟了。”
布扎拉這才咬下一口肉，牙齒剛碰到就覺那肉在舌尖化開，脂香混著淡淡的甜漫開來，半點不膩，反倒襯得肉香越發清透。
她嚼了兩下，肉裡還藏著點韌勁，燉得半化的筋在軟糯中添了層彈牙的口感，像草原上曬得半乾的奶皮子，越嚼越有滋味。
“！！！”她含著肉說不出話，只能拼命點頭。
眼角餘光瞥見碗裡那塊帶筋的骨頭，趕緊用筷子扒拉到嘴邊，張開嘴狠狠咬下去。
這一口正咬在筋上，筋燉得透亮，在齒間輕輕一抿就斷了，混著濃稠的湯汁在嘴裡打轉。
“慢點吃，沒人跟你搶。”
江茉遞過帕子，見她嘴角沾著湯汁像只偷吃東西的小狼崽，忍不住笑出聲，“鍋裡還多著呢，管夠。”
這一大鍋羊蠍子足夠他們這些人每人分上一大碗。
布扎拉這才想起要吐骨頭。
湯汁的滋味兒都滲進骨頭裡去了，舌尖抵著細細舔了舔，恨不得直接咬碎了吞下去。
江老闆這一鍋羊蠍子把她前十幾年吃過的羊肉全比下去了。
她以前白吃了！！
羊肉原來也能這麼好吃嗎？
布扎拉有點懷疑人生。
彭師傅捧著碗蹲在灶臺邊，正費力地用筷子摳骨縫裡的碎肉，聞言接話：“以前我總嫌骨頭沒肉，都不愛買，誰知道老闆能把骨頭都做得比肉香。”
唉呀現在想想，那些丟掉餵狗的大骨頭可真是浪費啊。
還有那豬下水，大腸燉豆腐都那麼好吃，旁的什麼豬肝啊豬肺啊在江老闆手裡指不定還能變成絕味！
浪費！太浪費啦！
”。去飯米碗盛得我，香定肯飯泡湯這“，上臺灶在扔頭骨的淨淨乾乾得啃把傅師彭
”！飯米要也我“：嚷嚷著跟也，亮一睛眼了聽拉扎布
。了醒全蟲饞的裡子肚得勾味香的子蠍羊這可，飽半經已得覺本，子包籠兩了吃才剛
。食吃多更要著嗷嗷狼小隻有裡子肚
。堂大到飄香的郁濃
。道味的中空嗅了嗅客食的飯吃在正
”？香麼這兒味麼什“
”？吧燉在闆老江！燉是像好“
”。啊像不著聞我，豬是不定肯這“
”？子鼻麼什？來出聞能都你這“
。尾鳶喊人有”！下一來過你娘姑個那，誰誰個那“
。去過跑小忙連尾鳶
”。了香老著聞？麼什燉在闆老江，娘姑“
。出而口尾鳶”。羊燉在“
”？式菜的做新闆老江是不是，錯不真兒味這，啊羊有上單選們你見沒“，亮神眼客食”？羊“
。頭點地米啄小尾鳶
！錯沒錯沒
！的做娘姑們是就
！棒一第下天娘姑們
”！份一上這們我給來快？盤一錢多“，振一神，了聽客食個幾知誰
。喊手舉的遠”！份一要也邊這邊這“
”！這有還“
”……“：尾鳶
”。的吃好定一不，做試是都菜的有沒上單選“：道婉委
”。了兒事的們我是就那，了買都買們我吃好不好，事沒喲唉“
！題問沒定指的做闆老江
。辭說種了換好只尾鳶
”。盤兩一就多最能可，多麼那有沒也量分，買能算就，看看房廚去我“
”！了要都我的說先我，桌幾他其管用不你“，揮一手大客食的前眼
”！盤一們我給分歹好！樂樂眾如不樂樂獨？呢樣這麼怎人這你誒“
”！是就是就“
……
。房廚進走簾布開尾鳶
。了引吸子蠍羊鍋大一的嚕嚕咕裡鍋砂被就，口出問未還話
”。班換們跟兒會一，子蠍羊點吃來，好正得來你“：茉江
。送裡往就頭骨塊起夾，子蠍羊的來出盛碗一著抱，邊臺灶到來顛顛樂，後腦了在拋客食的求央才方把就間瞬尾鳶
！的要重最是才子肚飽填先己自？麼什算客食
！叭去著等們他讓
”？啊子蠍羊骨脊羊些這將何為你，闆老“
”！厚的它對是，名賜它給肯闆老江！的誰聽就吃好的做誰“：道拉扎布
。了限極個一到拉經已，高級超鏡濾茉江對在現
！的去下吃豫猶不毫會也，吃好訴告子蟲鍋一炒算就茉江
”！火還號字老比也管保，子館開城京去是要藝手這“，嘆頭骨著吸傅師彭
。手住停然忽言聞，湯澆上飯米往子勺用正拉扎布
。的行辭來是己自起想，飯米的白雪著泡湯的亮紅裡碗著
。來上浮悠悠慢才緒別愁離點那刻此，以所乎忘得勾食被才剛
。了子蠍羊的吃好麼這到不吃就了走是要嗚嗚嗚
……燒紅，小，魚醋糖，茶的喝好麼這到不喝
……了闆老江念懷中憶記在能只後以
