前些時候在集市買到一小袋幹紫菜和蝦皮，她準備支個餛飩攤子，做雞湯小餛飩。
細瘦的手拿著擀麵杖，快速擀出一大張麵皮。
沒有澱粉，需要特別注意不能黏在一起，力道均勻，也不能斷開。
一層層交疊重合，再用刀切成方塊狀掌心大小的麵皮。
皮薄半透，能看清手心紋路便算過關。
江茉拿過調好的餡料，麵皮攤在掌中，竹片在餡料一挑，塞進麵皮。
邊緣疊出好看的褶皺，掌心合攏介面壓實。
一個圓鼓鼓可愛的福袋餛飩出世啦！
她動作利落，很快竹篦上就堆了好些。
鳶尾燒著熱水，迫不及待把餛飩下鍋，等餛飩包大肚圓漂在水面上，點幾次冷水。
紫菜，蝦皮，蛋皮，香菜末用作湯底配料。
盛入小餛飩，一勺鮮香濃郁、色澤金黃的雞湯如絲般傾瀉而下澆進碗中。
蝦皮和紫菜在餛飩邊輕輕打著旋，色香味俱全。
鳶尾捧著自己的碗，火速炫了一顆進嘴，又被燙到舌頭，麻著舌尖在口中滾了幾圈，才慢慢咬開餛飩表皮。
剎那間，雞湯的清香裹挾著醇厚的口感在口中散開。
餛飩麵皮的軟糯與肉餡的滑嫩交織相融，肉餡仿若細膩的雲朵，入口即化。
一層層不同的細膩味道如煙花在味蕾上接連爆裂，濃郁的滋味直沁心脾，令人一嘗之下便難以忘懷。
“唔唔唔。”鳶尾拿勺子拼命指湯碗，偏偏口中滿是餛飩說不出一字半句。
江茉無奈，督促道：“快吃！吃完要出攤呢。”
主僕倆吃完，把草棚的毛驢牽出來，套上驢車，火爐鐵鍋桌凳瓷碗往上搬。
江茉拍了拍心愛的小毛驢。
這頭驢子是她目前最大的資產，花了足有五兩銀，那出攤子的鐵鍋定製才二兩呢。
零碎的東西加起來，把她所有積蓄都花了個精光。
江茉尋了條面紗，把臉遮住一半，只露出一雙桃花眸。
乘著夜色出發。
選的地點是江州碼頭。
江茉觀察過，每日清晨天不亮，會有貨船靠近碼頭，大量散工上工卸貨。
周遭有賣早食的，卻沒有餛飩，大抵是嫌餛飩攤子支起來麻煩，不如包子餅子那般方便。
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