第162章 雞爪
廚房裡香氣正濃，在屋樑下繞著圈，連牆角的水缸都似浸了三分鮮。
彭師傅端著剛洗好的青菜從外間進來，本是惦記著灶上熬著的高湯，可腳剛踏進廚房，那股勾人的燉雞味兒就像無形的鉤子，直接把他的魂兒勾到了江茉的灶臺邊。
他往鍋邊湊了湊，目光先被角落裡一根燉得透亮的雞爪吸住。
雞爪泡在濃稠的醬汁裡，表皮漲得軟乎乎的，連指節縫裡都裹著紅亮的醬色，輕輕一晃，彷彿能看見醬汁順著皮往下淌。
彭師傅嚥了咽口水，偷偷瞥了眼四周。
江茉正低頭給宋嘉寧挑雞腿肉，鳶尾捧著青瓷碗蹲在門檻邊，嘴裡塞得鼓鼓囊囊，連頭都沒抬。
他心裡一癢，飛快地伸出筷子，刷地把雞爪叼出來，用手捏住跑了。
雞爪軟乎乎的，又燙。
他呲牙咧嘴吹了吹，剛湊到嘴邊，熱氣裹著醬香就往鼻子裡鑽。
彭師傅啊嗚一口咬上去。
牙齒碰到皮，軟糯的膠質就順著舌尖滑進嘴裡，連帶著筋肉一起脫骨，一點不費力氣。
燉得酥爛的筋腱在嘴裡化開，鹹香裡裹著一絲鮮甜，醬汁醇厚，雞肉鮮嫩，還有隱隱透出的土豆清潤，在舌尖層層疊疊地散開。
他眯著眼，手指捏著雞骨輕輕一撕，剩下的肉便完整地剝下來，骨縫裡的碎肉浸滿了味兒，上嘴一吸，三兩口啃得乾乾淨淨，最後不忘把指尖沾的醬汁舔得發亮。
這個雞爪怎麼能這麼好吃呢。
他以前燉的就沒這麼酥爛脫骨啊。
彭師傅有點懷疑人生。
他以前燉的是假雞爪吧。
剛剛那麼一瞬間，他竟然覺得雞爪比雞肉還要好吃哩。
還沒從雞爪的鮮醇裡回過神，彭師傅目光又黏在了鍋裡的土豆上。
土豆塊頭飽滿，邊緣被燉得微微發皺，看著就軟綿。
他索性不再遮掩，拿起灶臺上的白瓷小勺，舀起一塊最大的土豆，吹都沒吹就往嘴裡送。
碰到舌尖燙得他輕輕嘶了一聲，捨不得吐出來，鼓著腮幫子咬。
粉糯質地裹著濃稠的湯汁順著舌尖滑進喉嚨，一點不噎人。
不同於紅薯的甜，這土豆吸足了雞湯，綿密中帶著一絲若有若無的顆粒感，嚼著嚼著，土豆本身的清甜味兒慢慢透出來，中和了油脂的厚重，只留下滿口鮮醇。
他忍不住又舀起一塊，特意往鍋底舀了些掛著油花的湯汁，土豆裹著湯汁入口，燙得他直哈氣，卻越吃越上癮。
連帶著碎碎的香菇丁，在嘴裡交織成一股勾人的香味。
真是妙極。
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