“再試試這個，剛炸好的，涼了便失了口感。”
沈正澤捏起一片炸荷花。
花瓣外層的蛋清糊炸得酥脆，輕輕一咬，咔嚓一聲，酥皮在口中裂開，內裡的荷花瓣還帶著嫩勁，軟而不爛，荷香清潤，混著糖霜的甜。
甜香裹著荷香，在舌尖繞著，一點都不膩，反而越嚼越有滋味，
外皮酥脆，花瓣軟嫩，兩種口感交織，格外美妙。
“外酥裡嫩，荷香濃郁，甜而不膩。”沈正澤讚道，又捏起一片，慢慢吃著。
平日裡處理公務時素來利落，此刻他忍不住慢下來，細細品味這人間美味。
江茉拿起一片嘗。
是熟悉的味道。
荷花瓣裹著蛋清糊炸過，褪去了生澀，只留清潤，糖霜的甜剛好襯了荷香，一口下去，滿是甘爽。
她又舀了一勺蓮子羹，炸荷花的酥甜，配著蓮子羹的潤，滋味恰好。
桌上燈火亮著，暖光落在兩人身上，落在瓷盤瓷碗上。
沈正澤吃著炸荷花，偶爾喝一口蓮子羹，餘光始終注意著江茉。
他也說不清為何。
就是想看。
一直看不夠似的。
江茉吃的時候眉眼彎彎，臉頰在燈光下泛著淡淡的粉，美人痣若隱若現，一雙桃花眼顧盼生輝，每次注意到，總會有不同的驚豔。
“這炸荷花的法子，倒是別緻。”
沈正澤開口，銀匙輕碰著瓷碗，發出清脆的響，“往日只知荷花可泡茶做點心，倒不知炸著吃這般美味。”
準確來說，很少有人會吃炸食，畢竟油這東西不便宜。
也就是桃源居開始賣炸小酥肉，江州越來越多百姓開始嘗試油炸。
江茉咬著花瓣，含糊道：“荷花瓣嫩，裹了蛋清糊炸，能鎖著裡面的汁水，不會幹柴，加些糖霜提味，便不寡淡。若是喜歡鹹口，也能裹鹹麵糊，撒些椒鹽，又是另一番滋味。”
她眼裡閃著光，談及吃食時，總帶著這般鮮活的模樣，像藏了滿天星光。
沈正澤頷首，又舀了一勺蓮子羹。
她對吃食總是這般用心，尋常食材到了她手裡，都是翻天覆地的變化。
“不過是喜歡罷了，想著法子把食材做得好吃，看著旁人吃得開心，自己也覺得歡喜。”江茉笑，看著瓷盤裡的炸荷花，“這荷花今日剛摘的，最新鮮，炸出來才最有味道，若是放久了，花瓣蔫了，便做不出這口感了。”
兩人邊吃邊說，話題繞著吃食，繞著江州的風物，偶爾提及府衙的瑣事。
江茉聽得認真，沈正澤說得溫和，沒有半分官場上的冷硬。
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