第269章 他這個人做伴侶如何？
“甜口的藕別有風味，老人家和女子都愛吃。”
桂花糖藕她先前做過一回，那時孟舟還沒來，也就沒吃著。
江茉將削好的藕切成兩段，糯米淘洗乾淨後泡軟，用筷子將糯米一點點塞進藕孔裡，塞得滿滿當當，再用牙籤將兩段藕固定好。
往鍋裡倒入紅糖，加清水煮開，放入蓮藕，小火慢燉一個時辰，直至藕身變得軟糯，湯汁濃稠發紅，撒上幹桂花，一股清甜的香氣混合著桂花香就瀰漫開了。
孟舟湊上前聞了聞，咂咂嘴。
“這香味倒是好聞。”
就是不知道吃起來怎麼樣。
江茉沒多說，不等他反應，從魚缸裡撈起一條鮮活的大魚，拿起刀“咔嚓”一聲，乾脆利落地將魚頭剁下，魚身則扔進腳下的銅盆裡，完全沒有要管的意思。
孟舟傻了幾秒。
“小師傅，這魚身子……需要我幫你處理嗎？”他試探問。
“不用，只用魚頭就成了。”
孟舟：“？？？”
啥？
只用魚頭？
什麼菜只用魚頭不用魚身的？能吃到肉麼？
孟舟百思不得其解。
“小師傅，這麼大一條魚，魚身子肉那麼多，怎麼只用魚頭啊？多可惜！”
這麼好的大魚，清燉或者紅燒都是極好的，只用一個魚頭有點浪費。
“魚身子留著做魚丸，魚頭用來燉豆腐，各有各的風味。”
只是現在用不到魚身子而已。
江茉將魚頭洗淨，在兩面各劃幾刀，用料酒和鹽醃製十分鐘去腥味。
起鍋放少許油，將魚頭煎至兩面金黃，加入薑片和足量開水，大火煮沸後轉小火慢燉，湯汁漸漸變成乳白色，再放入切好的嫩豆腐塊，繼續燉二十分鐘，最後加鹽和白胡椒粉，撒上蔥花，鮮醇的魚湯便香氣撲鼻。
最後是貓耳朵。
江茉將麵粉加溫水揉成光滑的麵糰，醒發片刻後擀成薄餅，切成均勻的小面丁，用拇指按住面丁輕輕一捻，一個個小巧玲瓏、形似貓耳朵的麵疙瘩就做好了。
她燒開水，將貓耳朵下鍋煮至浮起，撈起過涼水，再搭配上之前炒好的青菜、肉末和調好的醬汁，拌勻後香氣四溢。
孟舟全程在一旁看著，一會兒好奇這個，一會兒疑惑那個，手腳沒停，幫著遞碗遞勺、洗菜切菜，忙得不亦樂乎。
等四道菜全部做好，他看著桌上紅亮誘人的辣子雞、清甜軟糯的桂花糖藕、奶白鮮醇的魚頭豆腐湯和色彩豐富的貓耳朵，忍不住感嘆。
。去出端起一著配搭，菜素道兩了炒便隨又茉江
。去味香著順，瞪一睛眼時頓，鮮的湯魚與香花桂著混，味辣香的道霸一到嗅然忽尖鼻，話著說澤正沈和正子爺老元
。津生齒口人讓就著看，面上在撒麻芝，間段蔥的綠翠和萸茱的紅暗在埋塊的亮鋥油，桌上端被子辣的人亮紅見只
。辣辛的子辣了淡沖氣香的甜清，花桂幹的黃金著撒，糖紅的稠濃著裹藕，藕糖花桂是的後其隨
。鑽裡腔鼻往直兒味鮮，間其綴點花蔥，中湯在浮腐豆，氣熱嫋嫋著冒湯腐豆頭魚的白
。口可糯就著看，末和菜青著配搭，朵耳貓碗幾是後最
”！啊香好！香好“
