林薇聞言道：“那我們明天就多做點。”
林志遠接過話頭，語氣裡帶著忙了一天的疲憊，更多的卻是興奮：“是得大做特做，今天在縣裡，咱們的麵皮攤子，一擺出來，半個街上的人都給吸引過來了！我和薇妹，一個切，一個拌，手腕子都切酸了，拌得胳膊發脹，不到半個時辰，帶去的三百來張，全賣光了！好些人沒買著，還問明天啥時候來。”
院子裡幫忙的眾人聽了，都跟著笑起來，心裡也踏實了一些。能有新生意接著賺錢，還這麼紅火，他們也不怕沒活幹了。
周秀蘭當下就挽起袖子，利落道：“成！那咱今天晚點散，把明天要賣的麵皮、麵筋都預備出來，料也調好，明兒一早就能輕省不少。”
“這下咱們得和多少面才夠啊？”田嬸子一邊擦著手一邊問。
林薇心裡快速盤算起來。她之前試做時就仔細稱量過，一斤上好的小麥麵粉，大概能洗出三兩多面筋，剩下的麵糊沉澱好後，能出二十張左右厚薄均勻的麵皮。再算上芝麻、花生、辣子、醋醬這些配料，成本往高了算，一斤面的產出，物料成本大概在二十五文左右。而一斤面做出的二十張麵皮，若是按今天賣的三文錢一張，全部賣出能得六十文。這樣粗略一算，一斤面下來，毛利能有三十多文，竟然比之前賣糕點的利潤還厚些，而且這麵皮還更受歡迎。
“看今天縣裡的架勢，只怕三五百張都不夠賣。”林薇沉吟道，“縣裡怎麼也得預備下西五百張，官道那邊也不能少，至少得兩三百張。這樣，咱們今晚就先和西十斤面，洗出來預備著。若是明天賣得好，再加量。”
西十斤面！院子裡眾人都吸了口氣，隨即又都興奮起來，做得越多，賺得越多，她們的工錢和吃食自然也更好。
大家對林薇的安排早己習以為常，甚至有了某種篤定的信任。她一說，事情便定了下來。雖然天色己經很晚，比平時收工回家要遲得多，但眾人臉上並無怨色，反而因為這新生意帶來的紅火盼頭，個個手腳麻利地動了起來。
和麵的大木盆被抬了出來，清水嘩嘩地倒入，雪白的麵粉傾瀉而下，幾個人圍著木盆開始用力揉搓，旁邊卸車搬運東西的，也加快了動作，清理出更大的操作場地。
周文淵看著眾人熱火朝天的忙活景象，走到正在調配料汁的林薇身邊，壓低聲音，眉宇間帶著一絲擔憂：“薇丫頭，這麵皮的做法，我看也不甚複雜，無非是洗面、沉澱、蒸制。如今這麼能賺錢的生意，你就讓家裡這些人都經手了，要是有人看了去，自己琢磨會了，也擺個攤子，搶咱們生意怎麼辦？防人之心不可無啊。”
林薇聽了，卻並不意外，反而莞爾一笑。她將芝麻罐蓋好，語氣平和道：“三舅，你說的在理。不過這麵皮，說穿了確實不難，有心人多看幾次，回家試驗幾回，總能摸個八九不離十。咱們防，是防不住的。”
她話鋒一轉，眼中閃過一絲慧黠：“但是，三舅，這麵皮好不好賣，關鍵可不止在那一張皮。最最要緊的，是這碗裡的味道，芝麻醬怎麼調？辣子油怎麼煉？醋和醬油的比例如何？別看拌著簡單，但是這一樣的味道一般人還真調不出來一樣的，更何況咱們還有獨一無二的辣子油，這些，才是真正的訣竅。”
她頓了頓：“我信得過大家，咱們是一條心把生意做好。退一步講，就算有人單學了做麵皮的手藝，調不出咱們這個味兒，客人一嘗便知高低。做生意，說到底靠的是真本事，不怕人學樣。”
周文淵仔細品味著她的話，又見她神色坦然自信，懸著的心這才放了下來，臉上露出笑容：“是這麼個理兒！你心裡有主張，我就放心了。”
林薇安撫好三舅，剛轉身想去看看面和得如何，周秀蘭又跟著她進了堂屋。她端起桌上的涼茶壺，給自己倒了半碗，一氣喝下，這才長長舒了口氣，撫著胸口道：“這下可算又能鬆快些了。薇兒，這麵皮真能賺著錢，真好，你是不知道，娘這幾天夜裡都睡不踏實，心裡慌得很。”
她壓低聲音訴苦：“你看，蓋房子，青磚、木料、工錢，每天睜眼就是銀子流水似的花出去。而且，你這大手大腳的，還答應了那個韓霆，往後要他那邊定期送糧食，這又是本錢。咱家這些日子進賬是不少，可花銷更大，娘就生怕這賺的趕不上花的，哪天斷了流可怎麼是好……現在有了這麵皮，眼見著又能多個進項，我心裡這塊石頭，才算落下一半。”
林薇：“……”
她有些無奈又有些好笑地看著母親。這一個兩個的，方才還鬥志昂揚，轉眼就追著她傾訴各種擔憂。她正想寬慰母親幾句，一抬眼，卻見父親林守義也撩開門簾走了進來。
林薇索性笑著先開口，語氣帶著調侃：“爹，您是不是也有什麼擔心要跟我說？來吧，排好隊，一個一個來，您要說什麼？”
林守義被她問得一愣，滿臉莫名其妙：“說啥？剛才不是都安排好了嗎？西十斤面，明早準能備齊。我進來是想問你，那芝麻醬是不是得多調點？我看今天拌料用得快。”
周秀蘭：“……”
林薇看著父親那一臉活幹完了嗎？沒幹完我繼續去幹的表情，再看看母親那哭笑不得的模樣，終於忍不住，噗嗤一聲笑了出來。
“多調點，爹，芝麻醬和辣子油都得多備，特別是辣子油，我看今天喜歡的客人多。”她笑著應道。
“哎，好，我這就去弄。”林守義得了準話，二話不說，轉身又扎進了忙碌的灶房。
窗外的天色漸漸暗沉下來，但林家小院裡，依舊燈火通明，和麵的砰砰聲、說笑聲、鍋碗輕碰聲，交織成一首充實的夜曲。
