“對,就是那個。”林薇把乳酪放在案板上,切成指節大小的小塊,大約裝了半碗,“今天給你們做個更好喝的。”
她刷乾淨灶臺上的小銅鍋,生了小火,把乳酪塊倒進鍋裡,用木勺慢慢地攪動。
乳酪受熱後開始變軟,邊緣漸漸融化,發出滋滋的聲響,一股濃郁的奶香味在廚房裡瀰漫開來。
小慧兒聞到香味,湊了過來,扒著灶臺踮腳看:“阿姐,這是在做什麼呀?”
“做奶茶。”
林薇頭也不抬,繼續攪動著鍋裡的乳酪,首到所有乳酪塊都融化成了一鍋濃稠的金黃色液體。
她提起旁邊的茶壺,往鍋裡倒入大半壺事先泡好的熱茶。
茶葉用的是普通的粗茶,但勝在茶味濃厚。
滾燙的茶水衝入乳酪液中,發出滋啦一聲響,林薇快速攪動木勺,讓茶水和乳酪充分融合。
乳白色的液體漸漸變成了溫潤的淺褐色,茶香和奶香交織在一起,從鍋裡升騰而起,飄滿了整個廚房。
她又加了一勺蜂蜜進去,攪勻,然後從灶臺上取下小銅鍋,將鍋裡的奶茶分別倒進三隻粗陶碗裡。
熱氣嫋嫋升起,奶茶的表面浮著一層薄薄的奶皮。
“來,嚐嚐這個。”
陳大丫接過陶碗,雙手捧著,掌心裡傳來溫熱舒適的觸感。
她低頭湊到碗邊,先深深地吸了一口氣。
奶香濃郁醇厚,茶香清冽悠長,兩種香氣融合得恰到好處,光是聞著就讓人食指大動。
她小心地吹了吹熱氣,啜飲了一口。
奶茶順滑地在舌尖上化開,乳酪的鹹香率先佔據了味蕾,緊接著是茶水的微苦,兩者在口中交融,最後蜂蜜的清甜緩緩浮現,將所有的味道溫柔地包裹在一起。
層次分明又渾然一體,每一口都有不同的滋味在舌尖上綻放。
陳大丫端著碗,半天說不出話來。
小慧兒可不管那麼多,抱著碗咕咚咕咚地喝了好幾口,抬起頭來的時候,嘴唇上方沾了一圈白花花的奶沫,像長了一圈白鬍子。
她舔了舔嘴唇,意猶未盡地說:“這個比果飲還好喝!”
陳大丫回過神來,低頭看了看碗裡剩下的半碗奶茶,又抬頭看了看林薇,眼神里滿是複雜的情緒。
有佩服,有羨慕,還有一絲不甘心。她咬了咬嘴唇,說道:“薇妹,你教教我吧。這個奶茶,還有剛才那個果飲,到底是怎麼調的?”
雖然她看了林薇製作的全過程,但是眼睛看會了,手不會做啊。
林薇端起自己那碗奶茶,喝了一口,溫熱的液體順著喉嚨滑下去,整個人都暖和了起來。
她笑了笑,說:“行啊,反正你也要研究飲品,我把方子寫給你。不過你得答應我一件事。”
“什麼事?”
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