廚房裡,林秀月把瘦肉帶一點肥肉切下來,撒一點鹽醃上,存著慢慢吃,今天就吃豬油渣了。
潔白的豬肉在鍋裡翻滾,漸漸蜷曲,顏色變得金黃。
鍋裡的液體從渾濁的白色變成透明的顏色,陣陣豬油香氣從廚房飄到外面,又飄到了走廊上。
隔壁王大偉下班,走到樓梯口就聞到了一股濃郁的豬油香味,見裴建設家裡門虛掩著,探了個腦袋進來。
“呦,弟妹熬豬油呢?”
裴建設笑著招呼,“今天青梨去買肉,碰上你家大志在,給我家留了一斤板油,孩子不懂事,也不知道去你家裡道謝,今晚我家包包子,給你家送幾個去。”
王大偉也沒推辭,“說這話多見外,都是鄰居,互幫互助,不過包子我可就不客氣了,弟妹的手藝那是難得吃上一次。”
說完王大偉也回家準備做菜了。
等林秀月熬完豬油,把金黃的豬油渣撈出來,盛出一小盤,撒上白糖,讓裴青梨和裴建設趁熱嚐個鮮。
外面鮮甜,裡頭還沒炸的非常透,還有點油潤。對於裴青梨來說,是難得的美味,不管是原主還是末世的裴青梨,都沒吃過這樣好吃的東西。
她幸福得眼睛都眯了起來。
一小盤被她和裴建設吃得精光。
如果原來的裴青梨還在,也許她會繼續推辭,留著給哥哥姐姐弟弟妹妹吃。
可她不一樣。
願意吃苦只會有吃不完的苦。
所以她會抓住一切能夠抓住的。
林秀月繼續忙著做包子,把剩下的豬油渣切成碎塊,拌上蓮花白切成的碎末,菜多肉少,加上料酒醬油和鹽調味。
裴建設在外面支起了餐桌,用的是標準粉,有點發黃,加溫水和麵。
麵糰揉得光滑,放在桌上發酵一會兒,然後再把麵糰揉一遍,用手揪成差不多大小的面劑子,裴建設夫妻一起包,包了放滿一籠屜,就拿去二次發酵。
很快包子上鍋蒸,冒出熱氣。
今晚的主食就是包子,還有一鍋綠豆粉絲湯,用豬油燒的,沒有肉也吃得香噴噴。
包子出鍋,裴建設讓裴青梨給隔壁王家送去十二個。
他們一家六口人,送的個數也是有講究的。
裴青梨送完包子,回來的時候多了一盤子蔥肉餅。
王大志今天也給他們家裡送了點五花肉來。
正好王大偉媳婦饞餅了,剁了點五花肉,和蔥混在一起做餡,做了一種他們老家特色的蔥肉餅。
一個餅只比包子大些,薄薄的一張,一共送了十二張餅。
這是惦記著裴青梨馬上要走了,多送一些,好給她路上吃。
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