這是裴青梨來到這裡後的第一個年，心裡也有點雀躍。
薛永康準備包餃子，他去後院把凍著的肉給拿出來了，又拿了去糧站換來的標準粉。
“這邊過年就興吃餃子，今年我給你們包餃子。”
顧遠洲也把肉一起拿出來，“我們京市過年吃幹炸丸子。”
裴青梨拿出醃好的糟雞和糟肉，“酒糟醃的，冷菜，我們江市的特產。”
沈行嘉也拿出凍著的處理好的鴨子，“我不會做菜，別糟蹋了，你們看怎麼做？”
大夥紛紛看向裴青梨，徐衛東不在，廚藝好的就她一個。
裴青梨看著鴨子想了想，“那就煲個湯，筍乾老鴨煲。”
莊舒婷把王永江給她的那條魚拿出來做個紅燒魚，秦幼薇說做個蛋餃，放在白菜粉條裡一起煮，邱曉紅準備做個蒸扣肉。
還有一盆燉豆腐。
至於炒雞蛋，平時難得吃，今天都是上不了桌的菜。
這一頓年夜飯，聽著就讓人流口水。
下午，大家各自忙活上了，殺魚刮鱗片，剁肉餡，和麵，誰手裡都沒閒著。
炸丸子要用不少油，顧遠洲是分批炸的，到最後鍋底只有淺淺的一層油，成了煎丸子。
煎好丸子的油也不能浪費，借了一點麵粉，下鍋後，油裡的髒東西都被吸走，撈上來以後，油就透亮了。
裴青梨的把糟雞糟肉從罐子裡取出來擺盤就行，爐子上煨著老鴨湯，放上筍乾，再放一點泡好的榛蘑，湯底清澈，上面泛著一層金黃色的油光。
一道又一道做好的菜送進灶房，桌子上放不下了就堆在灶臺上。
菜都做好了，最後餃子下鍋，煮熟撈上來，年夜飯就開始了。
聽起來這頓飯很豐盛。
但這些肉菜不是今天一頓就吃完的，什麼條件的人家也不能這麼吃啊。
大年三十把要做的肉一次做好了，凍起來能吃好幾天，正月裡就省事了。
燉白菜燉土豆的時候放幾塊肉，每頓都有肉味。
桌上紅燒魚是整條的，其它肉菜都是一盤子，每人都能夾幾筷子。
魚也不能吃完，圖“年年有餘”的好意頭。
蒸扣肉下面還碼著一層土豆，入口綿軟，吸飽了肉的湯汁。炸丸子三肥七瘦，加了一點筍丁豐富口感。
吃完下午這一頓，桌上的菜剩下一半，晚上還有一頓，大年三十，得守歲，都睡得晚。
現在天剛黑下來，沒啥事做，大家開始到各家串門。
裴青梨先用飯盒裝了一點菜去看望一下餘婆婆，大隊裡雖然會安排鄰居照看，但是過年的時候自家忙，未必顧得上。
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