之前臘八那天劉嬸子就說了，過了臘八就是年。
這邊過年，村子裡家家戶戶淘黃米，磨面，蒸粘豆包。
有的人家早把凍豆腐打上了，掛在屋簷底下，一疙瘩一疙瘩的，凍得邦邦硬。炸丸子的香味從東頭飄到西頭，誰家炸了，半條街都聞得見。
今年劉嬸子教了蘇蔓蔓好幾樣東北這邊過年的吃食：粘豆包，凍豆腐，炸丸子。
蘇蔓蔓知道在京市那邊過年都會蒸饅頭，打豆醬，炸咯吱盒，燻魚。
豆兒醬得用肉皮熬，熬到湯汁發黏，晾涼了切成塊，蘸著蒜泥醋汁吃。開花饅頭得在頂上劃個十字，蒸出來咧了嘴，才叫吉利。
面盆裡發了一夜的面，鼓起來了。
一掀蓋布，一股酸味。發得正好，蜂窩似的。手指頭戳進去，一個窩窩，半天不回彈。
蘇蔓蔓把面倒在案板上揉。
揉麵是力氣活。手掌心撐著面坨，翻來覆去地揉。
揉到最後搓成長條，切成劑子，一個個揉成饅頭。
揉好的饅頭擺在蓋簾上，蘇蔓蔓拿了刀，在每個頂上都劃了個十字。
小軒不知道什麼時候起來了。
披著棉襖，站在廚房門口揉眼睛。半邊臉上還有炕蓆印子。
“姐，你做啥呢？”
“蒸饅頭。快去洗臉，吃早飯了。”
小軒沒動，吸著鼻子聞了聞。
“姐，你是要做開花饅頭，要過年了嗎？”
“快了。今天都年二十七了。”
饅頭上了籠。蘇蔓蔓又去泡黃米麵。
這黃米麵是前幾天劉嬸子幫她淘好、磨好的。
東北的粘豆包講究用大黃米。
淘淨了，晾乾，上碾道磨成面。
和麵得用開水，揉成團，裝進搪瓷盆，放炕頭上，捂上棉被髮面。
劉嬸子說了，發麵是頂要緊的。發不夠，豆包不筋道，發過了，又酸得倒牙。得發上兩天，聞著有股酸味了，才算正好。
紅小豆昨晚上就泡上了。
泡了一宿，脹得鼓鼓的。
蘇蔓蔓泡好的紅小豆倒進鍋裡煮。
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