“那就把樓下和樓上分開,樓上做酒樓生意,樓下做麻辣燙不就得了。”
季柏俞想了想,覺得可行,又笑著道:“麻辣燙味道也不錯,我看有好幾家大戶也派人買到家吃,你說樓上能不能賣麻辣燙啊。”
“當然不能。”
“啊?”
虞念笑著解釋道:“那樓上也賣麻辣燙,樓上樓下不就變成一樣的了,拿還有什麼意義。”
“再者說,一般來吃酒樓的都是有頭有臉的人家,然後人家吃大雜燴,人家也不一定樂意啊。”
“那……樓上賣麻辣燙這條路算是沒了?”
“也不盡然。”
“哦?”
虞念笑著道:“把酒樓的菜分開,是因為面對的是普通人家,他們買一整個覺得貴,這樓上……自然可以像先前一樣,一整個賣。”
“若是他們想吃麻辣燙,再添一個鍋子就是了。”
“到時候,他們想直接吃就直接吃,想煮到麻辣燙裡面就煮到麻辣燙裡面,兩全其美。”
季柏俞一琢磨就覺得可惜,一拍大腿道:“小念,你這腦子……你,怎麼就這麼聰明啊。”
虞念嘿嘿道:“季伯伯可別在誇我了,我會不好意思的。”
“哈哈哈。”季柏俞看著虞念紅撲撲的小臉也覺得好笑,笑著道:“好好好,咱們吃菜,這個魚也好吃。”
“嗯。”虞念碗裡已經有不少魚,都是哥哥給他挑完刺的。
虞念一口下去,香香辣辣的,吃得香了,心裡也高興,小腿又開始一晃一晃的。
“不過這樣加個鍋子,就多了炭火錢和香料錢。”季柏俞想了想,笑著道“好在肉菜也賺頭,應該也是不會虧。”
“季伯伯……你不會免費給人加鍋子吧?”虞念小聲道。
“不然收錢嗎?”
“當然要收錢啊。”
虞念一臉正色道:“這二樓就是給有錢人開的,不收錢算什麼啊,要便宜去樓下吃啊。”
虞念小聲道:“雖然我不是有錢人啊,但是我覺得有錢人就喜歡講排場,這鍋子收錢,一是為了回本,二是為了和樓下的麻辣燙做區分。”
“雖然咱們知道,其實都是一樣的東西,但是要讓客人覺得,這是不同的,樓上就是比樓下的厲害。”
“自然……也不能把有錢人當傻子,還是要區分的。”
“例如這天的湯底是用雞湯熬的,那就給樓上的鍋里加些雞塊,告訴樓上的客人……這是秘製雞湯熬的,所以貴些。”
虞念說完一大堆,感覺有些口渴,虞北順手就把手邊的茶遞了上去,有些苦虞念只喝了一小口,就擺擺手道:“哥哥,不要了。”
“季伯伯,你覺得我說得對嗎?”
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