她端起盤子，把瓜芯倒進瓷碗，又用清水衝了一遍。
做完後順手蓋上紗布，放進灶臺邊的角落。
接著，蘇庭州就開始教她煮醬汁。
他站在灶前，重新擦乾手，取出一口厚底鍋放在爐上。
開啟火，將各種調料一一擺開，準備開始熬製。
“五斤瓜，六斤醋，糖用一斤……”
他一邊報數字，一邊用秤仔細稱量每一種原料。
“鹽三兩，醬油兌一斤，再加一斤黃酒。”
剁蒜、切姜、挑揀八角香葉，撒上一把小茴香，動作乾脆利索。
蒜瓣被剁成細末，姜切成薄片，香料則逐一過篩，去除雜質。
他不用看配方，所有步驟全憑記憶完成。
忙完刀工，他擰開瓶蓋，嘩地把醋倒進鍋裡。
緊接著抓起一大把糖砸進去。
糖粒落入醋中發出輕微的嘶響，隨即開始慢慢溶解。
鍋底漸漸泛起泡沫，空氣裡飄起酸中帶甜的濃烈氣味。
蘇清歡盯著灶臺上那一鍋五顏六色的調料往裡下，腦子有點懵。
而黃瓜本來就不值錢。
這一鍋折騰下來，得賣多少錢才能撈回本錢？
她用指甲在地上劃出道道痕跡，一個個數字在心中疊加。
照市面上的價格，再加上柴米油鹽各種開銷。
每斤醬瓜至少要賣到七毛才算不虧。
那是啥年頭？
八十年代，大家一個月工資才三十來塊。
七毛一斤的醬菜，對普通人來說是一筆不小的開銷。
誰會願意把幾天的飯錢拿出來買一罐鹹菜？
有錢不如去肉鋪割上半斤五花肉，回家燉一鍋香噴噴的菜，那才叫實在。
蘇庭州瞧見女兒皺著眉頭掰手指頭的樣子，嘴角微微往上翹了翹。
他知道這生意難做，也知道如今人心變了。
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