看見兩邊的差距,許亦在張曉曉面前忍不住埋怨起來:“你剛剛多什麼話?要是到時候輸了網上大家該怎麼看我們?”
張曉曉看著許亦,原本就已經對他不報什麼念想了,如今更是失望不已。
曾經她愛他,愛到即便知道他變了心,還想要挽回。如今她對他死心後,發現他也不過如此,甚至覺得他這人其實挺不好的。
張曉曉諷刺一笑:“放心吧,即便是到時候真的會發生什麼,也不會牽扯到你。”因為她已經決定要離婚了。
場地佈置好,接下來就是開始準備輔助食材,因為他們做的是海鮮加工小攤位,主要食材是來源於遊客買了什麼,他們就做什麼。
其實這是個很有挑戰的事情,因為大家買的海鮮種類繁雜,能做的美食種類反而少很多,多數都是爆炒,炒河粉或者簡單水煮。
這裡面也就爆炒會有些技巧在,其他做法的技巧要求不是很高。
就在蘇梓他們還在商量要做什麼菜品的時候,就看見食鮮客那邊直接開來了一輛大卡車,很快,卡車上送來了好幾箱的鎖鮮冷凍食材。
大家都是小吃攤,他們那邊做什麼這邊也都能看見,當蘇梓看見那些食材後,就明白了。顧雲歸打算在最不好改動的水煮上動心思。他打算用高湯代替水煮。
看著那每一種新鮮食材下鍋,這邊的嘉賓一個個都忍不住咋舌:“我現在終於明白為什麼食客鮮的菜都那麼貴了。”
看食客鮮那樣,導演組都嚇到了。趙東更是急忙撤回了今天消費節目組買單的話,而是變成了:“整體輔助食材價格不能超過五千。”
無論嘉賓怎麼說,趙東都當沒看見。
還是秦竟開口道:“就算是節目組給這麼多錢,我們這麼做也沒有必要。我們輸贏的評判在於最後的盈利,成本投入太高,加工成本就要提高,羊毛出在羊身上,到時候那邊的價格肯定不會太低。而來這裡遊玩的,不是所有人都願意花大價錢的。
只有跟他們不一樣,價格優惠,我們才有機會。”
聽秦竟這麼說,原本一點信心都沒有的大家如今反而是有了一絲絲的安慰。他們把目光放到了蘇梓身上。此時的蘇梓目光一直盯在正在忙碌的兩個攤位那裡。等蘭翔叫她了,她才回過神。
看大家都看著自己,蘇梓示意大家看那邊:“我發現一個問題,大家來買海鮮的時候都很興奮,也可能是考慮到這輩子或許只可能來一次這裡,所以他們買海鮮的時候買的都不會很少。
你們看,多數都是吃不了又用打包盒帶走了。”
大家跟著蘇梓說的,也都看向了那邊,之後忍不住問道:“所以呢?你是有什麼想法了嗎?”
蘇梓說道:“誰說海鮮加工就一定只能是現吃?我們其實可以做成醃製的。”
聽蘇梓的想法,大家瞬間明白了蘇梓的意思:“你是要做生醃?”
“不是所有人都能吃得了生的吧?如果是生醃,會不會讓很多客戶流失?”
蘇梓這才說道:“不只是生醃,撈汁海鮮我們可以做成生醃跟涼調兩種。就是可以在水煮之後,用冰塊冰鎮,然後再涼調。這樣有人想要在這裡吃,可以直接吃。生醃的是為了讓喜歡的人可以帶回去,也能吃到新鮮的味道。”
蘭瑾聞言忍不住笑了:“食客鮮那邊在高湯上做文章,你打算在後面做改動?”
蘇梓點頭:“對,當然,也不只是這樣。人生百味,眾口難調。再好吃的東西,也不是所有人都喜歡。所以,除了這個之外,爆炒也必須要有。另外,還要有一個作為混合食材萬能吃法,適用於所有地方,所有能吃海鮮的人的眾人最容易接受的一種做法。”
看蘇梓說了這麼多字首,大家都下意識地嚥了咽口水,眼神里充滿了起來。
蘇梓見狀嘴角忍不住上揚,說出四個字:“海鮮火鍋!”
“海鮮火鍋!”很快,大家反應了過來,對啊,有什麼能比火鍋更適合的?尤其是在這種小吃攤,大家本身就是來遊玩的,自然希望一邊吃一邊聊天,火鍋是最適合的。
聽蘇梓說完,大家瞬間信心十足。有了目標接下來的工作就快了,大家分頭行動,主要的一個就是買小火鍋。沒有這個什麼都白搭。
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