開水白菜這道菜看似樸實無華，實則製作工藝極為複雜。
以老母雞、排骨、乾貝等食材吊制高湯。
經過多道工序，使湯清澈如水，卻又鮮美醇厚。
將最鮮嫩的白菜心放入高湯中蒸制入味，成菜後白菜軟糯，湯鮮味美，盡顯川菜的精細與高雅。
看到邁克爾吃的津津有味，李墨白給邁克爾等一眾鎂國精英們做介紹。
他的英語非常好！
跟這幫老外面對面交流毫無問題的。
而且用詞很準確。
一眾老外都聽傻了？
什麼玩意兒？
一道白菜這麼複雜的嗎？
其實，龍國的國宴上，就有開水白菜這道菜。
一般佛跳牆，松鼠鱖魚，開水白菜，淮揚獅子頭，龍井蝦仁，軟兜鱔魚等等。
都是這些菜。
好吃。好看，而且沒有骨頭，沒有刺。
畢竟國宴啊。
你不能讓鎂國總統，瑛國女王，聯合國秘書長啥的，一人捧個醬大骨在那啃吧？
不能讓外國元首們，在那裡齜牙咧嘴的吃魚吐刺吧。
得優雅。
“完美！”
“傑作！”
“天啊。鎂國唐人街的所謂中餐，簡直就是垃圾！”
邁克爾是政壇高官。
還能穩住。
但是其他隨行人員都是吃的眼前一亮。
他們哪裡吃過如此美味的中餐啊。
在鎂國吃的中餐，按照鎂國人的飲食習慣來說，你可以說是改良版！
但是按照龍國人的標準來看，那就是閹割糟蹋版。
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