下午三四點鐘，傻柱帶著雨水回到了四合院。
看到晚上聚餐的準備工作已經做的差不多了，就等著他炒菜呢。
主食已經蒸上，要炒的菜也都切好了。
“傻柱，看什麼呢，趕緊把東西放回家，就等你掌勺做菜呢。”易中海看到傻柱回來了，張嘴說道。
傻柱點點頭，帶著雨水先回家。
拿出圍裙穿好，來到了院裡，準備開始炒菜。
現在是冬天，天黑的早，今天是義務加班，應該會早一點下班，所以傻柱這會就得開始炒菜。
每一家都出了食材，但是沒人出調料，傻柱想到，沒有調料這不是砸我的手藝嗎，索性把家裡的調料給拿了出來。
為了今天得聚餐，三位大爺也算是下了血本了。
一大爺出的十萬塊錢，閆埠貴一大早就出去採購了，買了幾斤肥膘，幾塊大豆腐，還有一點雞蛋。
因為是陽曆年了，市場上的東西也比往日要多一點再加上閆埠貴天沒亮就去守著了，才憑藉三寸不爛之舌在肉鋪硬磨了這麼些肥膘。
傻柱看了看食材，對易中海給閆埠貴說：“一大爺，三大爺，今兒晚上，這些菜可以做一個土豆燒雞，紅燒蘿蔔，雞蛋炒大蔥，還有一個燉菜，再加上一個豆腐魚湯。”
這都四菜一湯了，兩人還有什麼不滿意的。
雖然土豆燉雞就一隻雞，豆腐魚湯就兩條不大的魚。
然而，對於這一情況，傻柱也是無可奈何！
畢竟整個院子裡老老少少加起來足有百十號人口呢。
而眼下所擁有的食材數量實在有限，僅僅只是那麼一點點罷了。
所以啊，大家能夠藉著這點兒東西聞一聞味兒也就不錯啦，哪能指望靠這些就能吃飽肚子！
說起來，如果不是閆埠貴在早上的時候額外購買了一些雞蛋回來，單憑著劉海中拿出來貢獻的那區區二十個雞蛋，就算再加上數不清的大蔥，恐怕也難以滿足這麼多張桌子的需求！
不過這也可以了，大多數人家的年夜飯，也沒有這個水平，有雞有魚，有肉有蛋的。
先別管數量多少，就說有沒有吧。
看到兩位對於菜沒有意見，剩下的就是傻柱的活了。
傻柱得先做燴菜，這個才是大家能不能吃好的關鍵。
傻柱把肥膘直接下鍋煉製，煉製的豬油還可以用來做其他的菜。
傻柱熟練地切著肥膘，鍋裡漸漸泛起油花，滋滋作響。
隨著油溫升高，傻柱迅速將切成塊的土豆扔進去翻炒。土豆沾了豬油後變得更加金黃誘人。接著他放入洗好切塊的蘿蔔，白菜，豆腐，一時間鍋內五顏六色的煞是好看。
這時，三大媽過來，笑著說：“傻柱，我來幫忙。”傻柱應了一聲，繼續專注做菜。三大媽便幫忙遞調料。傻柱放了鹽、花椒等調料後，又加入適量清水，蓋上鍋蓋開始燜煮。
趁著燜煮的功夫，傻柱轉身處理起雞肉來。雞肉切塊焯水去腥後備用。那邊燴菜鍋開了，傻柱開啟鍋蓋，濃濃的香味飄散開來。傻柱嚐了下味道，微微皺眉，又加了點鹽調味。
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