虎肉切塊，冷水浸泡 ，焯水 兩次去酸去血，菜籽油爆姜、八角、桂皮、幹辣椒。
下虎肉煸炒，加黃酒、醬油、冰糖上色
再加入冬筍，加水燜至肉爛。
“源哥，這麼做能好吃嗎。”
“我上哪知道去，我也沒做過，不過應該差不多，我在東北的時候，聽老人說過，這是以前張大帥家的做法。”
許大茂燒著火，一臉的饞樣，“柱子，源哥的手藝你還不放心嗎，再說張大帥都喜歡吃的菜沒能不好吃嗎。”
傻柱把家裡其他人的飯菜都做好了，林源一個菜都沒做好呢。
劉珊珊來到廚房，看到林源，傻柱，許大茂三個人圍著鍋臺。
“你們真不跟我們一起吃飯了，就等著吃這老虎肉。”
林源，“可不咋地，等都等了，你們先吃吧，今兒我高低得嚐嚐這肉好吃不。
要是好吃，我以後做給你們吃。”
劉珊珊見狀也不勸他們三個了，回屋吃飯去了。
林源又做了一個虎肉燉蘿蔔。
三個人對於吃，都很有耐心，也不著急。
劉珊珊他們都吃好飯了，林源他們仨還沒吃上。
惹得劉珊珊對著他們好一陣嘲笑。
三個人誰也沒在意，就等著虎肉出鍋。
終於，虎肉燒筍和虎肉燉蘿蔔出鍋了。
林源先盛出一小碗，讓傻柱和許大茂都嚐嚐。
傻柱夾了一塊虎肉放入口中，眼睛瞬間瞪大，“源哥，這肉太香了，口感緊實又有嚼勁，這筍子吸滿了肉香，也好吃得很！”
許大茂也忙不迭地點頭，嘴裡含糊不清地說著：“太好吃了，我從來沒吃過這麼美味的肉。
怪不得張大帥這麼喜歡吃。”
林源自己也嚐了一口，確實味道不錯。
有了還肉，肯定少不了酒。
三個人就在廚房，一口酒一口肉得吃著。
大冷得天，三個人越吃越熱，甚至許大茂都把襖子給脫了。
正喝著酒呢，林源就看見許大茂鼻子開始流鼻血了。
好傢伙的，這是補過頭了。
