墨傾城心裡邊想的是，這50包滷料，250兩，這各10斤就是40罐，光生粉和雞精就是40罐就是120兩銀子，一共是370兩！
趙掌櫃笑著開口：“姑娘有所不知，我們東家手裡光酒樓食肆，就有百餘間。
遍佈鳳靈國，不過姑娘所說倒是提醒了在下，不知這生粉和雞精，儲存時間多長，是否耐存放！
若是運輸也方便的話，我們興許還會要的更多！”
墨傾城笑著開口：“掌櫃的，請放心，這生粉和雞精只要不受潮，至少可以儲存一年之久，滷料包也一樣，只要保持乾燥防黴防潮，同樣可以儲存一年！”
趙掌櫃一聽這話，放下心來：“既然如此，那我們這邊就開始簽訂契約吧，契約簽訂之後，我先付你一半的定金，另外一半等貨到齊之後再付尾款，不知可否？
對了，還有這三道菜的製作方法，還有滷料包的使用方法，還需要姑娘傾囊相授！”
“那是當然，掌櫃的放心，我這裡所有售賣出去的調料，保證包教包會，若是您的廚子悟性高的話，說不定還能製作出其他的美食來。
只不過這調料製作工藝繁瑣，您這次要的數量又不少，我想著10天之後交貨，不知可否，不過明日的話，我先帶5包滷料包過來，生粉和雞精各兩斤，保證這10天之內的用量。”
趙掌櫃笑著點頭：“如此甚好！”
墨傾城想了想開口：“我還有一事，要提醒趙掌櫃，這調料還有滷肉的製作方法，我能保證只交給你們悅安樓！
但若是有其他人私底下交給了別人，或者是偷了調料，拿出去販賣！導致其他家出售相同的菜品，我可是不負責的！不過我也有個一勞永逸的辦法！”
趙掌櫃聽了墨傾城的話，點了點頭：“不知姑娘有何高見？”
“我建議這批調料，掌櫃的找信得過的人或者是親自保管，保管的地方或者是裝這批調料的箱子，一定要上鎖，每日使用量都要登記！每日的剩餘量也要登記交接。
以防有人經不起誘惑，做出背叛之舉。畢竟人心隔肚皮，同行是一家，同行是仇家，這兩句話我相信趙掌櫃一定聽過！
若是裕安樓用了調料還有滷味的配方。難免讓人眼紅。不說別家，就說風雲樓。一直是首屈一指的存在！
這悅安樓的風頭，要是越過了風雲樓，我就不相信那林掌櫃能坐以待斃！
他會不會做點什麼？當然，我也僅僅只是提醒，畢竟防人之心不可無！
還有那滷汁，不需每日更換，滷汁越陳越好，但必須做好清理！千萬別讓人動了手腳。”
趙掌櫃聽了墨傾城的話，眼中滿是讚賞：“沒想到姑娘小小年紀竟有如此玲瓏心思，簡直就是深謀遠慮，趙某受教了。”
墨傾城笑著搖了搖頭：“掌櫃的謙虛了。您這酒樓接待的人來自五湖四海。什麼樣的人沒見過？
就算我不說，想必掌櫃的也早有應對之策，您不嫌棄我班門弄斧就好！”
照掌櫃笑的開口：“不瞞姑娘，我這裡的廚子，都是簽過契書的，不是發的月例，而是發的年薪，按年結算，每月只發生活所需費用，若是中途自己不做，或者被挖去了別家，這銀子就沒有了！
如果酒樓的生意火爆，年底還有部分分紅，年底最好的廚子，可以拿到幾十兩，甚至上百兩！
當然若是因為我們的原因酒樓倒閉，我們也會按月結算，所有薪資，再發三個月的月例！做為補償，或者是安排到其他酒樓，工資照舊！”
墨傾城笑著點了點頭，心中暗道，這不就是類似於現代的，籤合同拿年薪，年底分紅，把員工和公司，牢牢綁在一起，
若是公司倒閉或者開除員工，補償工資嘛！難道這酒樓的東家也是穿越來的！？
墨傾城心中這樣想著，但並沒有傻乎乎的問出口，只是想著若這東家也是穿越而來，這酒樓之前的生意，應該不會如此平淡！
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