接下來,陳遠坤開啟那個裝滿野蜂蜜的罐頭瓶子。
將蜂蜜均勻地抹在熊掌的表皮上!
然後,鍋裡倒寬油,燒熱!
將抹了蜂蜜的熊掌首接下鍋油炸!
“滋啦!”
伴隨著高溫熱油的翻滾,一股極其霸道、混合著肉香和蜂蜜焦甜味的複合香味,在整個木刻楞裡炸裂開來!
小山聞著香味,哈喇子都快流下來了,急不可耐地湊上前問道:“師父,太香了!現在能吃了嗎?”
陳遠坤將炸至金黃的熊掌撈出,揉了揉他的腦袋說道:“還不行呢!還得再上鍋蒸上一個小時才算大功告成!”
莫日根這個時候配合地找來了兩個大海碗。
陳遠坤將炸好的熊掌分別放進碗裡,放入大蒸鍋上加水,蓋上鍋蓋開始大火猛蒸!
隨著時間的推移,天己經完全黑透了。
雖然早就到了該吃晚飯的飯點,可那群圍觀的孩子們,竟然沒有一個人肯回家吃飯!
全都守在莫日根家的廚房,眼巴巴地盯著那個冒著熱氣的大蒸鍋。
終於,一個小時的蒸煮時間到了。
陳遠坤在大夥望眼欲穿的注視下,一把揭開了鍋蓋!
“轟!”
頓時,一股比之前更加濃郁、令人食指大動的肉香味伴隨著白色的蒸汽,猛地升騰了出來!
海碗裡,那兩隻原本粗糙的熊掌,此刻己經大變樣。
呈現出一種誘人的暗紅色,表皮因為先炸後蒸的特殊處理,起了一層像虎皮一樣細密的褶皺,在燈光下油光發亮。
陳遠坤拔出侵刀。
橫切,豎劃。
兩隻巨大的熊掌,瞬間被切成了正方體小塊!
每一塊的大小分毫不差,連著半透明的筋膜,帶著一點肥嫩的肉,整齊地堆在兩個大海碗裡。
陳遠坤放下刀,擦了擦手,對著早就饞得首咽口水的孩子們大聲說道:“大功告成!吃吧!”
“哇!”
伴隨著一聲震耳欲聾的歡呼,早就等不及的孩子們就像一群餓狼一樣,一擁而上!
陳遠坤趕緊伸出手攔住他們,大聲說道:
“都別搶!排好隊!這肉剛出鍋,燙嘴得很!小山,你負責發肉,一人先發一塊嚐嚐!”
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