老陳家的煙囪突突冒著白煙，在這冷得能凍掉下巴的黑夜裡，那煙火氣簡直就是活招牌。
屋裡頭，熱氣把窗戶玻璃都給燻得蒙了一層白霜。
陳桂蘭把袖子挽到骼膊肘，露出兩截結實的小臂。
她正對著案板上一隻剛褪了毛的飛龍鳥“動刀”。
這飛龍鳥個頭不大，皮肉卻白嫩得不象話，稍微一按就是一個坑。
“媽，這玩意兒真不用放油？”程海珠在一旁打下手，手裡拿著兩顆大蔥，眼睛卻直勾勾地盯著案板。
她還是頭一回見這種稀罕物。
陳桂蘭手起刀落，把飛龍鳥剁成大小均勻的塊兒，扔進旁邊的瓦罐裡。
“不放，這東西吃的就是那個鮮靈勁兒。”
陳桂蘭轉身又拎起一隻野雞，動作麻利地處理著。
“飛龍是天上龍，這野雞就是地上鳳，這就叫‘龍鳳呈祥’。這飛龍鳥皮下自帶一層黃油，燉出來湯色奶白，再放別的佐料那是暴殄天物。”
瓦罐上了爐子，只加了清冽的井水，扔進去幾片老薑，就連鹽都沒急著放。
那邊爐子上燉著湯，陳桂蘭轉身開始收拾那隻傻狍子。
狍子肉紅得透亮，紋理清淅。
陳桂蘭挑了後腿上最嫩的一塊肉，剔了筋膜，頂刀切成薄片。
“海珠，我教你怎麼處理狍子肉。”陳桂蘭一邊抓捏著肉片，一邊傳授秘訣，“這狍子肉雖然嫩，但這畢竟是野物，土腥味重。得用黃酒、蔥姜水多抓兩遍，把血水逼出來，再上漿。”
程海珠看得認真，時不時吸溜一下鼻子。
不是她饞，是這屋裡的味道太霸道了。
爐子上的瓦罐雖然蓋著蓋兒，但隨著水咕嘟咕嘟燒開，那股子直鑽天靈蓋的鮮香味兒就開始往外冒。
不膩，就是鮮，鮮得人直迷糊。
陳桂蘭把處理好的狍子肉放一邊備用，隨手往鍋裡扔了一把幹辣椒。
刺啦一聲。
熱油激著辣椒和花椒，那股子嗆辣味兒瞬間跟湯的鮮味兒攪和在一起。
絕了。
陳建軍在堂屋逗著兩個孩子，聞著這味兒，肚子也不爭氣地叫喚了一聲。
他把大寶舉過頭頂，笑道：“你奶這手藝，我看就是去國營飯店掌勺都富餘。”
大寶咯咯直樂，流著口水，發出咿咿呀呀的聲音。
林秀蓮站在一旁，給小寶餵奶。
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