陶姜淨了手，深吸一口氣，開始操作。
她先做提拉米蘇，這是最簡單的，也是最能打動人心的甜品之一。她取來一個大碗，倒入淡奶油，用蛋抽打發至出現清晰的紋路。另取一碗，將馬斯卡彭乳酪隔水加熱至軟化，加入糖攪拌均勻，然後分次加入打發的淡奶油，輕輕翻拌至順滑。
咖啡液是現成的，她將手指餅乾在咖啡裡快速蘸一下，鋪在模具底部，然後倒入一層乳酪糊，再鋪一層蘸了咖啡的手指餅乾，再倒一層乳酪糊。最後撒上厚厚的可可粉，放進她特意改造的“冷藏地窖”裡。
接著是巴斯克蛋糕。奶油乳酪同樣隔水軟化，加入糖攪拌均勻，然後依次加入雞蛋。淡奶油。玉米澱粉，每加一種都要攪拌均勻再加下一種。麵糊過篩後倒入鋪了油紙的模具，放進預熱好的吊爐裡。
最後是紙杯奶油蛋糕。這個最簡單，麵粉。雞蛋黃。糖。油混合成麵糊，蛋清用蛋抽打發，再和麵糊混合，倒入紙杯，放進吊爐烘烤。烤好的蛋糕放涼後，打發淡奶油，裝入裱花袋，在蛋糕表面擠上漂亮的奶油花。
整個操作過程行雲流水，陶姜的動作快而不亂，每一個步驟都精準到位。廚房裡漸漸瀰漫開甜品的香氣，是蛋糕烘烤時濃郁的奶香。
三種甜品，從準備到完成，用了不到一個時辰。
陶姜擦了擦額頭的汗，看著操作檯上擺放整齊的甜品，滿意地點點頭。
她開啟後廚的門，端著盤子走了出去。
溫書言和沈硯之正坐在桌邊說話，聽到開門聲同時轉過頭來。
陶姜手裡端著盤子，盤子裡有一塊四四方方的。撒著厚厚可可粉的糕點，看起來柔軟蓬鬆；第二個盤子裡是一塊焦黃色的。表面有漂亮裂紋的蛋糕，散發著濃郁的奶香；第三個盤子裡則是幾個小巧的紙杯蛋糕，上面擠著雪白的奶油花，精緻可愛。
這三種東西，他們從來沒見過。
“嚐嚐看。”陶姜把盤子放在桌上，眼睛亮晶晶地看著兩人，“幫我試試味道，看看有沒有銷路。”
溫書言嚥了咽口水問：“這是......什麼？”
“提拉米蘇。巴斯克蛋糕。紙杯蛋糕。”
沈硯之的目光落在了提拉米蘇上。那塊糕點看起來太柔軟了，像是輕輕一碰就會塌下去，表面撒的可可粉均勻細膩，散發著誘人的香氣。
“怎麼吃？”他輕聲問。
“用勺子。”陶姜遞給他一把小銀勺。
沈硯之接過勺子，猶豫了一下，小心地舀了一勺提拉米蘇送進嘴裡。
溫書言也迫不及待地舀了一勺巴斯克蛋糕。
沈硯之的眼睛微微睜大。提拉米蘇入口即化，乳酪的醇厚。奶油的輕盈。咖啡的微苦。可可粉的醇香......幾種味道在口中完美融合，層次分明卻又和諧統一。那種細膩柔滑的口感，是他從未體驗過的。
溫書言則是瞪大了眼睛。巴斯克蛋糕外表焦黃，內裡卻溼潤綿密，乳酪的香味濃郁得幾乎要溢位來，甜度恰到好處，多吃幾口也不會膩。那種紮實又柔軟的口感，配上表面微焦的香氣，簡直讓人慾罷不能。
兩人又嚐了紙杯蛋糕。鬆軟的蛋糕體，香甜的奶油，簡單卻美味。
“怎麼樣？”陶姜期待地看著他們。
溫書言放下勺子，深吸一口氣，認真地說：“陶姑娘，你這鋪子要是開不起來，我溫書言三個字倒過來寫。”
沈硯之也點了點頭。
陶姜笑了，眼睛彎成了月牙：“那我們就賣這些，怎麼樣？”
“當然！”溫書言一拍桌子，“這要是賣不出去，揚州人就沒口福了！”
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