“它的優點卻隱藏著最大的遺憾。”
陳烈夾起一支鳳尾蝦，聞了一下，然後遞給女美食家，要求道：“你仔細聞，只聞那股油味，或許你就能察覺到裡邊那股比較特殊的味道。”
女美食家皺著眉頭聞了一下。
的確有一股比較特殊的味道。
但這味道隱藏在其他的味道之中，不仔細察覺，甚至嗅覺弱一點，根本察覺不出來。
但女美食家不懂，問：“這味道很正常啊，動物油基本都會伴隨著類似的動物體味。”
“不不不。”
陳烈搖頭道：“做鳳尾蝦，最好是用鴨油，而且還是用好鴨油。”
“請指教！”
女美食家知道學習的時候到了，虛心求教。
其他人，連帶那個鳳尾蝦廚師也是豎起耳朵，虛心聆聽。
陳烈耐心解釋道：“普通的鴨油，所用的鴨都是大規模飼養出來的，生活環境差，所以鴨的體臭比較強，久而久之是的它們的脂肪也帶了這股味道。自然而然的，這種鴨子的脂肪榨出來的鴨油，也會帶著這股味道。哪怕很淡薄，但對於鼻子敏感的人卻是一種噁心的刺激。”
聽眾們一陣噁心。
陳烈繼續說：“而高階的鴨油，這種現象會削弱得幾乎可以忽略不計。因為那些鴨子在湖泊邊散養，群體規模小，而且每天在乾淨的水源裡活動，等於每天都清洗，這樣自然沒多少異味。”
“我明白了。”
女美食家、鳳尾蝦廚師都感激不已。
“還沒完呢。”
陳烈補充道：“你們看這鳳尾蝦的整體賣相，看起來有模有樣，但對於苛刻的人來說卻是太死了，不夠【活】。”
“什麼意思？”
很多人都不懂。
陳烈進一步解釋：“簡單點說，那就是蝦肉死了，鳳尾也是死的，全都沒答道【活靈活現】的境界。”
鳳尾蝦廚師虛心求教道：“敢問寵物哥，不知道要怎麼讓鳳尾蝦活起來呢？”
“很簡單，在烹飪之前，給蝦按摩。”
陳烈答完就不再說話了。
女美食家與其他人面面相視，一臉懵逼。
“傳言是真的！”
老廚師激動地對眼鏡廚師說：“老夥計，傳言是真的！今天總算確認了！”
“什麼傳言？”
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