“來了。”
就在這時,身為老闆的馮琅主動端著餐盤過來,給幾人送上了剛做好的滷串。
兩大盆的滷串,散發著濃郁的香味,其中那些海鮮滷串看著挺不錯。
“味道還不錯。”
嚐了一串魷魚,王本安點頭表示肯定。
再嚐了下其餘的龍蝦、蟹腳、海參,味道著實鮮明,食材新鮮確實不是虛假宣傳。
眼看那位創業大學生還沒走開,王本安隨口問了句:“馮老闆,你是怎麼想到在這市中心開一家滷串店的?”
“我一個學長在魔都那邊開了一家,生意很不錯,半年就把開店的投入給賺回來了。我和學長的關係好,跟他說了想要創業,學長就讓我在杭城開一家加盟店。這些食材都是他們店裡當天給我傳送過來的,當天送當天賣,賣不了的當晚就直接折價轉賣個飯店。”
說起這個開店的過程,馮琅有些興奮地說起了自己創業的初衷。
能有人傾聽他的創業故事,他還是有些開心的。
“想法不錯。”
聽到對方的解釋,王本安也是明白了對方入坑的理由。
魔都那邊有滬爺們消費,這百來塊一人的均價並不算貴,足夠多的潛在客戶自然能撐得起門店的生意。
只是,杭城這邊的消費能力根本沒辦法和滬爺比,高階的顧客流也不會青睞這看似低端的滷串,更中意的是西餐和私房菜。
“王學長,你覺得我這個店有前景嗎?”
見對方點頭認可,馮琅趁機追問一句。
看這兩人的氣質,想必也是比較優秀的大學生,從他們的眼光裡,能發現自己需要改進的地方。
“這個價格,在魔都大有可為。但是,不適合杭城這邊的消費群體。”
既然是浙大校花的高中同學,王本安也是給出了一箇中肯的評價。
當然,對方能不能聽進去,那就是他自身的問題了。
處於幻想中的創業者,往往比較偏執,就像是多年後那些撲街作者一樣,從來不覺得自己寫的情節有問題,總幻想著來個大推薦,一舉成神。
“我也覺得有這樣的原因。”
聽了對方的評價,馮琅點頭表示認可:“我的店開張一個月了,來消費的顧客並不是很多,不少人坐下來看到選單就走了,只看到價格,根本沒考慮高檔食材的成本。”
“馮老闆,如果不合適的話,可以早點改變策略,減少損失。”
一旁的柳園,也是笑著附和道:“只不過,對於我來說,你這裡食材的味道確實對得起這個價格。”
對於身價幾十億的柳園來說,這一頓人均百來塊的滷串,確實算不得什麼,偶爾嚐個鮮還挺不錯。
“謝謝兩位的建議,我會認真考慮的。”
臉色稍微變幻了一下,馮琅笑著回答一句,就轉身去忙了。
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