《離開豪門後,她安居山間種菜養花》第276章 箬竹與拌面(2)

作者:山林尋蹤·2個月前

等兩人各自採滿兩揹簍箬竹葉子,應頌時又繞到竹叢後方,撿拾剝落下來的筍殼。

乾枯筍殼呈溫潤的棕褐色,質地厚實幹爽,韌性十足。

她攏起一捧筍殼回頭道:“這些也一併帶回去包粽子,我們再做幾款筍殼葉裹的。”

山裡日子向來如此。

萬物取自山野,便能湊齊日常所需。

封珣抬眼望了望天色,將她手裡的筍殼接過來:“這個點,你哥哥姐姐應當收拾好,動身往家趕了。”

一想到團聚過節的畫面,應頌時唇角翹了翹:“沒錯,等他們到家,下午我們就一起包粽子。我待會先把下午要用的各式餡料提前備好。”

封珣:“李助理下午會過來,我們正好把包好的粽子讓他帶走安排送出去。”

應頌時略一思索,細細規劃:“行,我打算給幾位長輩寄些,像是明爺爺他們,還有我好朋友的父母都送些。還有你家裡和徐宴他們也備上。住得近的張爺爺就不用送,粽子蒸好之後,你騎摩托送過去一趟就行。”

封珣應聲點頭:“沒問題。”

應頌時忽然想起節日,又補充道:“明天就是端午,咱們給李助理放一天假,單獨也給他準備一份粽子吧。還有生態農莊施工的工人,也統一放假,讓大家回家過節。”

封珣:“好,李助理那份我們自家包的粽子就足夠。施工隊人數多,咱們手工包的分量怕是不夠,我早前己經吩咐助理,提前備好粽子禮盒給他們。”

兩人揹著新鮮粽葉回到小院時,封奶奶剛好擀好鮮麵條,掐著時間等他們回來下鍋。

她隔著廚房視窗朝外望了一眼,揚聲開口:“頌時,麵條我來煮,早飯交給我張羅。這些新鮮粽葉得清水泡軟吧?你先忙你的,不用管廚房這邊。”

應頌時:“好嘞奶奶,我先把粽葉簡單處理一下。”

封珣轉身去儲物間搬出兩隻大號木盆。

今年端午要備的東西多,家裡原有木盆根本週轉不開,泡糯米、泡粽葉各要分開用,他手裡這兩隻木盆都是前些天新買的。

應頌時把方才在山上拾的幹筍殼放進木盆,倒上清水浸泡。

箬竹葉處理起來十分省事,上山採摘時特意挑了大小勻稱的葉片,她將葉片整齊疊成一捧,拿剪刀修去葉尖與根部,放進木盆,澆上清水,再壓上幾塊石頭防止葉片浮起。

等粽葉全部收拾好,廚房裡的麵條也剛好下鍋煮好。

應頌時略一思索,朝著廚房喊道:“奶奶,澆頭咱們簡單些就行,我煎幾個雞蛋,再拌上紫蘇醬吃。”

封奶奶笑著應聲:“好好好,紫蘇可是純陽之草,昨晚才剛熬好的紫蘇醬,正適合夏天吃。”

“那我把醬拿過去。”封珣在一旁聽完,轉身從餐邊櫃取下一隻透亮玻璃罐。

罐子裡盛滿深褐濃郁的紫蘇醬,油光潤亮,細碎紫蘇葉混著豆豉沉在醬底。

這紫蘇醬做法簡單,先往鍋中倒入菜籽油,下花椒粒炸至金黃,再放入蒜末、小米辣與豆豉慢炒煸出鮮香,最後丟進菜園現摘的新鮮紫蘇葉,輔以調料翻炒入味,放涼後就能裝罐封存。

入口酸辣開胃,鹹香厚重,特別適合用來下飯拌麵條。

封珣:“頌時,我正好把雞蛋煎好,你就不用插手早飯了,先坐下歇一會。”

沒一會兒,幾碗拌著紫蘇醬、鋪著焦香煎蛋的拌麵就端上餐桌。

。啟開麵拌的香鮮素樸碗一這從就,日一的馨溫淡平

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。