大鐵鍋的厚重木蓋一掀，白濛濛的熱氣轟地湧了上來。
鍋沿貼了一圈薄餅，上半截被滾燙的鍋壁烘得金黃焦脆，帶著原生的麥香。下半截浸在肉湯裡，吸得飽脹，表皮潤透了醬色。
鍋裡的雞肉、土豆、冬瓜和藕片正隨著咕嘟的沸泡輕晃著。
悅悅領著一群小孩早就踮著腳圍在灶邊。
在孩子的心思裡，來客人就等於有好吃的。
這會兒聞著勾人的肉香，幾個小傢伙都忍不住攥著小手等著，眼睛亮晶晶地盯在鍋裡挪不開。
吳慈走過去，笑著使勁擼了一把最前頭小男孩的後腦勺：“真羨慕你們，快樂來得這麼簡單。”
吳阿姨早就在長桌上擺好了紙質大碗，她握著大鐵鏟，先夾了幾塊吸飽湯汁的貼餅，沿著碗沿碼齊，又探進鍋裡翻炒兩下，專挑好的雞肉部位，盛了冒尖的一碗，雙手遞到封奶奶面前，笑著說：“封姨，今天就是頓家常便飯，您別客氣，這第一碗您先吃。”
封奶奶笑著接過大碗，半點不見外：“那我可就不客氣了，先挑塊最大的餅子嚐嚐。”
“您小心燙著。”吳阿姨連忙指了指桌邊的小筐，“一次性筷子都在那兒呢。我們這一大家子人多，每次吃飯碗都能摞成小山，後來還是孩子們出主意，做大鍋菜時就用這種加厚牛皮紙碗，個個都跟小盆似的，吃完一收拾就利索，省了好多刷碗的功夫。”
應頌時眨眨眼，在吳阿姨招手的熱絡目光裡，主動把碗遞了過去：“吳阿姨，我今天可跟您學了一招。等以後我們小院要是一下子來十幾口人，也用這種大碗，省事又方便。”
吳阿姨手上麻利得很，三下兩下就給她盛了滿滿當當一碗，肉和餅子堆得冒尖，又指了指旁邊的電飯煲：“想吃米飯就自己盛，剛燜好的，香著呢。”
應頌時端了碗先遞給封珣，又站在鍋邊等著下一碗，笑著說：“我現在就盯著這貼餅子了，聞著就勾人，等先把碗裡的餅吃完，看看還有沒有肚子盛米飯。”
吳阿姨哈哈笑出聲，鐵鏟起落間，一碗接一碗盛得紮實。
眾人也不多客氣，三三兩兩挨著長板凳坐下，圍著長桌捧著大碗吃了起來。
雞肉燉得軟爛脫骨，外皮還帶著先煎過的焦香，醬香順著肉滲了進去，鹹香裡裹著淡淡的麻與辣，越嚼越有滋味。
土豆燉得綿密起沙，一抿就化在嘴裡。冬瓜吸足了湯汁，軟嫩水潤，入口就化開。就連蓮藕都燉得恰到好處。
封奶奶輕輕一咬就能咬動，邊吃邊連連點頭。
吳阿姨簡單扒了幾口，就轉頭笑盈盈地望著應頌時，等著她的評價。
應頌時嚥下嘴裡的餅子，眉眼彎了起來：“特別好吃，吳阿姨您手藝真的太好了，之前還總說自己就是家常做法，可太謙虛了。”
封珣在旁也笑著開口：“頌時的想法就是我的想法。真要說用一個詞形容，就是您這炒雞特別有鍋氣。”
吳阿姨聽得笑眯了眼，手裡的筷子都頓了頓。
旁邊吳阿姨的小妹也笑著搭腔：“還是你們會夸人。我們爺爺做的炒雞就是這個味兒，這手藝往下傳，也就我二姐學了個十成十，旁人做都出不來這股子地道的香。”
封奶奶停下筷子，慢悠悠感嘆了一聲：“哦，那這味道可不就是一種傳承嘛。”
吳阿姨在心裡琢磨了下傳承這倆字，越想越覺得對：“您這麼一說還真是。旁人總說傳家寶得是金銀物件，照我看啊，我們家這炒雞的手藝，就是最金貴的傳家寶。”
話音剛落，旁邊坐的吳家孫輩裡一個小孩突然脆生生接了句：“還有家裡的果山！等我長大了，我也要種果子！”
童言稚語落進耳朵裡，滿桌人都忍不住笑了起來。
吳慈正好坐在小孩邊上，伸筷子挑了塊燉得最爛的雞腿肉夾到他碗裡：“有這份心就值得獎勵，給你塊最香的肉。不過等你真長大了，想做什麼都隨你，想回來種果子就回來，想學醫、想當老師都儘管去。先出去看看外面的世界，再做決定也不遲。”
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