“牛肉，羊肉，把淺底兒的盤子放好。”蘇長纓黑眸看著長桌上整齊地擺上盤子。
“蘇大廚這肉有些硬？”陶小六將一大盆牛肉從外面端了過來，放在了長桌上。
“天冷，放在外面微微凍著了，這樣好切，可以切薄片。”蘇長纓明亮的黑眸看著他們說道：“涮羊肉，越薄越好，這樣在紅油湯鍋中七上八下，就可以吃了。”
周廚回頭看看還在咕嘟的紅油湯底，再看看這大塊的牛肉，“原來這就是涮羊肉啊！”
“對呀！冬天吃熱乎，不會冷。”蘇長纓眉眼彎彎地看著他們說道。
“就這樣吃嗎？”陶小六想起來，“咱這韭菜花還沒用呢！”
“等我切完牛肉，羊肉，給你們調麻醬碟子。”蘇長纓拿著大片刀，開始炫肉。
“這切的真薄，肉都捲起來了。”陶小六驚訝地說道。
“蘇大廚切的真快。”周廚看著她切片速度快的，只留下殘影。
“切的多了就這樣了。”蘇長纓頭也不抬地說道。
噌噌……蘇長纓將牛羊肉切的一盤又一盤，鋪開在盤中。
“跟綻開的花朵似的。”吳小刀笑呵呵地說道。
“凍的結實了，切起來更快。”蘇長纓眉眼含笑地說道。
高明盯著銅鍋，看著下面，“這裡面是不是放炭火。”
“對！這樣自己涮，自己夾著吃。”蘇長纓抬頭瞥了他一眼。
“這樣好！”周廚黝黑的雙眸巴巴地看著銅鍋，“上菜的話，天冷也不用擔心飯菜涼了。”
“對呀！做起來還簡單。”蘇長纓言語透著喜意，“最合適冬天吃。”
“這夏天吃，看著紅油湯鍋，感覺就熱。”陶小六笑嘻嘻地說道：“這夏天吃下來，會汗如雨下的。”
蘇長纓笑吟吟地說道：“為了吃，不怕熱，夏天可涮的多，還可以用西紅柿湯鍋。”
“可是沒有韭菜花。”周廚遺憾地說道。
“有別的替代，什麼季節，咱們用時令菜。”蘇長纓眸光明媚地看著他們說道，放下了手中的大菜刀。
“現在我來調麻醬碟。”蘇長纓拿過小碗，將芝麻醬放入半碗，倒入香油，醬油，醋，韭菜花，蔥花，芫荽……
“這太黏稠了。”周廚抿了抿唇看著她說道。
“所以用紅油湯底，將它們攪拌勻了。”蘇長纓眉眼含笑地看著他們說道：“涮好的羊肉，牛肉，蘸醬吃！”
“嘶……”陶小六吸溜著口水，“我都可以想象有多好吃了。”
“準備好炭火！”蘇長纓點漆黑亮的雙眸看著他們說道。
“我來。”霍進自告奮勇地說道。
“把紅油湯底舀到銅鍋中。”蘇長纓黑亮的雙眸看著他們吩咐道。
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